2025 年 1 月 10日下午，延慶區(qū)飲食服務(wù)行業(yè)協(xié)會第五屆三次總結(jié)表彰暨菜品交流會在法曼廷宴會中心隆重召開。延慶區(qū)商務(wù)局局長劉濤和商務(wù)局有關(guān)同志，延慶區(qū)飲食服務(wù)行業(yè)協(xié)會名譽(yù)會長李青山、會長馬潔，延慶區(qū)商聯(lián)會會長楊萌，非遺傳承人閆永舉、羅玉璽，協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)班子成員，會員單位負(fù)責(zé)人，北京市第六屆職業(yè)技能大賽參賽選手等120余人出席活動。本次活動由協(xié)會副會長吳展揚(yáng)主持。

延慶區(qū)飲食服務(wù)行業(yè)協(xié)會會長馬潔代表理事會做2024年度工作總結(jié)及2025年工作安排報(bào)告。報(bào)告全面總結(jié)了協(xié)會在過去一年中的工作成果，涵蓋會員服務(wù)、行業(yè)交流、技能競賽、品牌打造等諸多方面，并展望了未來的工作規(guī)劃和目標(biāo)，馬會長在報(bào)告中特別強(qiáng)調(diào)了協(xié)會將以“專業(yè)、精進(jìn)、特色、創(chuàng)新”為核心理念，致力于推動餐飲業(yè)向“專、精、特、新”方向發(fā)展。

監(jiān)事長李勇在會上詳細(xì)匯報(bào)了協(xié)會的財(cái)務(wù)收支情況，以嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的態(tài)度確保了協(xié)會的財(cái)務(wù)透明度和公開性，贏得了與會者的廣泛贊譽(yù)與信任。

秘書長趙俊杰通報(bào)退會及新入會情況

頒牌儀式

新會員單位代表介紹企業(yè)情況

秘書長趙俊杰通報(bào)了退會及新入會情況，并為新入會企業(yè)頒發(fā)了會員牌匾。這一舉措不僅增強(qiáng)了協(xié)會的內(nèi)部凝聚力和向心力，更讓新入會企業(yè)感受到了協(xié)會的溫暖與關(guān)懷。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2024年協(xié)會新增會員企業(yè)18家，會員總數(shù)達(dá)到66家，為協(xié)會注入了新的活力。新入會企業(yè)代表隨后上臺，向與會人員介紹了企業(yè)情況，展示了企業(yè)的特色項(xiàng)目和優(yōu)質(zhì)食材，表達(dá)了對協(xié)會的認(rèn)同與支持。

頒獎典禮

榮耀時刻頒獎儀式將慶典推向高潮。北京市第六屆職業(yè)技能大賽的獲獎選手在熱烈的掌聲中接受了隆重表彰，北京延慶職業(yè)學(xué)院優(yōu)秀畢業(yè)生盧俊峰代表參賽選手分享了獲獎感言和成長經(jīng)驗(yàn)，激勵著更多從業(yè)者追求卓越、勇攀高峰。同時，優(yōu)秀會員單位北京陽春酒樓有限公司、北京福潤自游自在民宿有限公司、北京永寧山城飯莊、北京媯水人家農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司旅游投資分公司、北京媯川華奕酒店有限公司五家企業(yè)也獲得了表彰，這些企業(yè)在過去一年中憑借卓越的經(jīng)營業(yè)績和對行業(yè)的突出貢獻(xiàn)，贏得了業(yè)界的廣泛認(rèn)可。

在經(jīng)驗(yàn)分享交流溝通環(huán)節(jié)北京福潤自游自在民宿有限公司老總吳金淑傾囊相授，分享了她的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)、管理心得和創(chuàng)新思維，她特別提到了如何成功抓住短視頻的宣傳方式，打造爆火“太后肉餅”的案例，讓與會者受益匪淺。這一成功案例不僅展示了企業(yè)在市場營銷方面的敏銳洞察力，也為其他企業(yè)提供了寶貴的借鑒和啟示。

非遺拜師儀式

非遺傳承收徒儀式成為慶典的一大亮點(diǎn)。市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)火勺制作技藝項(xiàng)目的傳承人現(xiàn)場進(jìn)行了莊重的收徒儀式，市級非遺項(xiàng)目火勺制作技藝的傳承人閆永舉詳細(xì)介紹了項(xiàng)目深厚的歷史淵源和獨(dú)特的文化內(nèi)涵，讓與會者深刻領(lǐng)略到傳統(tǒng)技藝的魅力。他還即興賦詩一首贈送給協(xié)會，用詩意的語言表達(dá)火勺制作技藝的尊重和傳承，更是對協(xié)會工作的肯定和認(rèn)可。

抽獎環(huán)節(jié)

文藝表演

慶典活動穿插的豐富多彩節(jié)目和抽獎環(huán)節(jié)為與會者帶來了歡聲笑語和驚喜連連。這些節(jié)目不僅展示了行業(yè)員工的才藝和風(fēng)采，更增進(jìn)了會員之間的友誼和合作。抽獎環(huán)節(jié)更是將現(xiàn)場氣氛推向了高潮，與會者紛紛參與其中，享受著這份難得的歡樂和驚喜。

延慶區(qū)商務(wù)局局長劉濤在總結(jié)講話中高度評價了協(xié)會過去一年的工作成果，對協(xié)會在推動行業(yè)發(fā)展、加強(qiáng)會員交流、提升服務(wù)質(zhì)量等方面所取得的顯著成績給予了充分肯定，并表示將繼續(xù)為會員單位搭建平臺，提供政策支持和引導(dǎo)，助力區(qū)域餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展。劉局講話為會員單位指明了未來的發(fā)展方向，也為協(xié)會的持續(xù)發(fā)展提供了有力的保障，讓與會者對行業(yè)未來充滿信心與期待。

本次盛典精心設(shè)置了菜品品鑒交流和機(jī)器人炒菜項(xiàng)目介紹環(huán)節(jié)。據(jù)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人中肴滾智慧大廚市場總監(jiān)朱晨迪介紹，該機(jī)器人炒菜項(xiàng)目采用先進(jìn)的智能化技術(shù)，能夠精準(zhǔn)控制火候和調(diào)料用量，確保每一道菜品都達(dá)到最佳口感。這一智能化炒菜項(xiàng)目的推出為餐飲行業(yè)的智能化發(fā)展提供了新的思路和方向。

菜品交流時間則營造出輕松愉快的氛圍。會員們在暢談中增進(jìn)了彼此的了解和友誼，促進(jìn)了資源共享和合作發(fā)展。這一環(huán)節(jié)不僅為行業(yè)協(xié)同共進(jìn)奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，更為會員企業(yè)提供了寶貴的合作機(jī)會和發(fā)展空間。

特色食材展示

活動中新入會企業(yè)展臺也精彩亮相，他們展示了各自的特色項(xiàng)目和優(yōu)質(zhì)食材，吸引了眾多與會者的目光，這些新入會企業(yè)不僅為協(xié)會注入了新的活力，更為行業(yè)的多元化發(fā)展提供了新的思路和方向。同時，協(xié)會特別感謝北京浦多科技有限公司、北京媯川京西生鮮中心、北京榮記家宴餐飲管理有限公司、北京隆欣商貿(mào)有限公司、北京萊福靈商貿(mào)公司、北京福潤自游自在民宿有限公司、順祥糖酒俄品多、法曼廷宴會中心、北京寒江城飲食服務(wù)有限公司、工商銀行北京延慶支行對此次活動的贊助與支持，感謝他們?yōu)樾袠I(yè)交流與發(fā)展提供的助力，也呼吁更多企業(yè)積極參與協(xié)會活動，共同推動餐飲行業(yè)的發(fā)展。

本次年會不僅總結(jié)了協(xié)會過去一年的工作成果，更為未來發(fā)展指明了方向。會員們收獲了榮譽(yù)、知識和友誼，更加堅(jiān)定了在餐飲行業(yè)發(fā)展的信心和決心。展望未來，協(xié)會將進(jìn)一步加強(qiáng)會員交流與合作，推動餐飲文化傳承與創(chuàng)新發(fā)展，積極探索和應(yīng)用新技術(shù)新設(shè)備，提升行業(yè)整體競爭力和影響力，加強(qiáng)行業(yè)自律和規(guī)范化管理，為消費(fèi)者提供更多美味佳肴和優(yōu)質(zhì)服務(wù)。