擁有國家高新技術(shù)企業(yè)29家、專精特新企業(yè)10家、國家和省部級科研平臺29個、榮獲省部級政府科技獎33項、年上市新產(chǎn)品100余種,擁有各類專業(yè)技術(shù)和高技能人才近7000人。
建成京津冀單體最大連棟智能溫室,成功發(fā)布基因編輯抗藍耳豬重大成果,推出我國奶牛育種領(lǐng)域首款自主知識產(chǎn)權(quán)育種芯片,建立全球首個肉鴨基因組選育平臺,蛋種雞兩次出口非洲國家。
構(gòu)建“政府+企業(yè)+科研機構(gòu)”的科技創(chuàng)新“金三角”模式,發(fā)起設(shè)立“北京生物種業(yè)創(chuàng)新聯(lián)合體”“北京農(nóng)業(yè)中關(guān)村產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟”等新型科研平臺,助力北京農(nóng)業(yè)中關(guān)村建設(shè)。
在2025年首農(nóng)科技創(chuàng)新大會上,一份亮眼的全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新成績單震撼亮相。從田間種植、畜禽養(yǎng)殖,到食品加工、倉儲物流,首農(nóng)深入踐行科技強國戰(zhàn)略,將科技創(chuàng)新融入產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié),一幅新質(zhì)生產(chǎn)力服務(wù)美好生活的“首農(nóng)畫卷”徐徐展開。
科學種植:破解土地高產(chǎn)的豐收密碼
耕地是糧食生產(chǎn)的命根子。于京內(nèi)京外,首農(nóng)共有七個大型農(nóng)場、70余萬畝土地。在北京“大城市小農(nóng)業(yè)”的市情農(nóng)情下,首農(nóng)用新質(zhì)生產(chǎn)力向土地要潛能,打造首都“綠色大糧倉”“科技菜籃子”。
從春種、夏管到秋收,首農(nóng)旗下的黑龍江雙河農(nóng)場全程搭載智能化設(shè)施設(shè)備,運用遙感監(jiān)測、病蟲害遠程診斷、農(nóng)機精準作業(yè)等數(shù)字化手段精準管控,糧食畝產(chǎn)平均提高15%。如今,在這片廣袤的黑土地上,已經(jīng)建成40萬畝高標準農(nóng)田,年產(chǎn)玉米、大豆、水稻等主要糧食作物達20萬噸以上,成為北京“飛”得最遠的“綠色大糧倉”。
“這是科技帶來的豐收麥!”2024年6月,位于北京市房山區(qū)的長陽農(nóng)場傳來好消息:單產(chǎn)提升示范田畝產(chǎn)超千斤,產(chǎn)量較往年翻了一倍!這塊昔日的瘠薄地、砂石地,經(jīng)過與北京市農(nóng)林科學院雜交小麥所合作開展試驗示范,選育出優(yōu)質(zhì)強筋小麥京優(yōu)368新品系,從典型的“低產(chǎn)田”變身為“高產(chǎn)田”。
讓人驚喜的,還有雙橋農(nóng)場的200畝“數(shù)字化種植”單產(chǎn)提升示范田,選用中國農(nóng)科院的優(yōu)質(zhì)玉米品種“中玉303”,同時結(jié)合地力情況、土壤墑情、氣象條件、品種特點以及病蟲害等維度建立生長模型,為種植提供智慧決策指導,實現(xiàn)“良種+良田+良法+良機”的推廣應(yīng)用,產(chǎn)量提升近70%,推動北京地區(qū)中低產(chǎn)田玉米大面積單產(chǎn)提升取得顯著成效。
首農(nóng)旗下西郊農(nóng)場占地近千畝的翠湖智慧農(nóng)業(yè)創(chuàng)新工場,也是北京市高效設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展計劃的首個示范項目。設(shè)施設(shè)備國產(chǎn)化率達80%,與純進口溫室相比,建設(shè)成本降低30%。園區(qū)管理與勞動生產(chǎn)效率提高3倍以上,延長采摘期30天,首次實現(xiàn)在北京地區(qū)完成溫室番茄越夏生產(chǎn)。突破了本土化智能連棟溫室番茄單產(chǎn)提升“卡脖子”技術(shù),為北方設(shè)施農(nóng)業(yè)和北京土地集約化利用提供了可參考可借鑒的“首農(nóng)樣本”。
藏糧于地、藏糧于技。首農(nóng)以科技之力,踐行著“端牢中國飯碗”的“國之大者”,讓首都“米袋子”“菜籃子”的底色更亮、成色更足。
智慧養(yǎng)殖:繪就畜禽種業(yè)的基因圖譜
種子,歷來被視作農(nóng)業(yè)的“芯片”。一粒種子,事關(guān)“國之大者”,連著“中國飯碗”。我國是畜產(chǎn)品生產(chǎn)和消費大國,畜禽良種是畜牧業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)和關(guān)鍵。首農(nóng)聚焦種源自主可控,打造硬核畜禽“芯片”,破解種源“卡脖子”難題。
曾經(jīng),我國的蛋雞種業(yè)幾乎全部為國外壟斷。為了破解蛋雞種源“卡脖子”困局,首農(nóng)所屬峪口禽業(yè)聯(lián)合中國農(nóng)大歷經(jīng)十余年自主攻關(guān),選育出具有自主知識產(chǎn)權(quán)的“紅粉系列”5個蛋雞新品種,成活率比進口品種高2-3個百分點,成為我國第一個實現(xiàn)核心種源自給自足的家禽品種。
如今,“京”系列蛋雞已累計推廣78億只,國內(nèi)市場占有率超60%,國人每吃兩枚蛋至少有一枚源自峪口禽業(yè),讓人民群眾實現(xiàn)“吃蛋自由”。2023年,“京紅1號”高產(chǎn)蛋雞漂洋過海登陸坦桑尼亞,實現(xiàn)我國自主培育畜禽品種出口“零”的突破,改寫了中國家禽種業(yè)“只進不出”的歷史,豐富了非洲人民的餐桌。
烤鴨是北京的美食標簽之一。要做出美味的烤鴨,不僅需要高超的傳統(tǒng)烤制工藝,食材也格外重要。首農(nóng)創(chuàng)建的首個北京鴨基因育種平臺推動肉鴨育種全面進入分子育種階段,如今,北京鴨占據(jù)著國內(nèi)高端烤鴨90%以上市場份額。2017年,首農(nóng)聯(lián)手中信農(nóng)業(yè)全資收購英國櫻桃谷農(nóng)場有限公司,讓漂泊海外一個多世紀的北京鴨重返故土。“回家”后,櫻桃谷鴨育種精確度最高提升80%,父母代種鴨產(chǎn)能擴大超3倍,客戶遍布全球20多個國家(地區(qū))。這只“海歸鴨”,練就出一顆領(lǐng)跑世界的“中國芯”。
一張全基因組育種芯片上均勻分布超12萬個基因位點,檢出率和檢測準確率超99%……2023年,首農(nóng)與中國農(nóng)大、華智生物聯(lián)合發(fā)布的“中國荷斯坦牛基因組選擇育種芯片”——“龍牛”芯片,經(jīng)過專家認定,技術(shù)達國際先進水平,成為我國奶牛育種領(lǐng)域唯一擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的行業(yè)專用芯片。這一成果,使種公牛培育周期由約6年縮短至約2年,意味著人民群眾可以喝上更安全、更優(yōu)質(zhì)的國產(chǎn)牛奶。首農(nóng)旗下北京奶牛中心,已經(jīng)建成我國最大的優(yōu)秀種公牛自主培育體系,國產(chǎn)凍精產(chǎn)品市場占有率35%左右,成為國內(nèi)凍精市場第一品牌。
當下,能不能吃好肉是衡量人們生活質(zhì)量的一個重要指標。首農(nóng)旗下北郊農(nóng)場黑六牧業(yè),經(jīng)過多年艱辛保種、育種、回遷,留住北京地區(qū)特有的種業(yè)遺傳資源,讓高品質(zhì)的北京黑豬肉重回市民餐桌。首農(nóng)股份瞄準動物疫病這一難題,成功研制出抗病性能突出、綜合性能優(yōu)良的基因編輯抗藍耳豬新成果,開啟動物疫病防控新范式,確保優(yōu)質(zhì)種豬體魄更加強健。
倉廩實而天下安,種源強則農(nóng)業(yè)興。首農(nóng)以種業(yè)自主創(chuàng)新為引擎,驅(qū)動畜禽產(chǎn)業(yè)有了主“芯”骨,讓百姓的“肉案子”更加豐富健康,“奶瓶子”更加充足有營養(yǎng),為人民幸福生活添磚加瓦。
奇妙加工:守護安全健康的舌尖美味
食品加工是鏈接一道美食從田間地頭到百姓餐桌的重要環(huán)節(jié)。首農(nóng)用一個個潛心鉆研的創(chuàng)新產(chǎn)品,為百姓餐桌帶來潛移默化的飲食變革。
當夜幕低垂,華燈初上,忙碌了一天的人們渴望喝上一杯美味的酸奶,但酸奶明顯的升糖作用讓眾多“糖友”望而卻步。三元食品推出的益糖平風味發(fā)酵乳,則憑借其低血糖生成指數(shù)和血糖負荷特性,在為味蕾帶來酸甜滋味的同時,讓糖尿病患者等特殊人群也能安心享用美味的乳制品。
而早餐時分,一碗用古船食品全谷物小麥粉沖泡的麥片,搭配上三元“72℃鮮牛乳”,開啟的是一整天的活力與健康。全麥粉保留了小麥的完整營養(yǎng),膳食纖維豐富,為腸胃蠕動添動力,助力消化吸收,讓身體的每一個細胞都能暢快“呼吸”。而“72℃鮮牛乳”則因其采用國際先進的72℃低溫巴氏殺菌工藝,在有效消滅原料奶中有害菌的同時,最大限度保留牛奶中的活性營養(yǎng)物質(zhì),如免疫球蛋白、乳鐵蛋白等,提升了牛奶的營養(yǎng)價值和口感純正度。
在傳統(tǒng)調(diào)味品的天地里,王致和減鹽全豆腐乳宛如一股清新的春風。它在傳承古老發(fā)酵工藝的基礎(chǔ)上,巧妙運用現(xiàn)代生物技術(shù),大幅降低了鹽分含量,卻保留了腐乳獨特的風味和豐富的營養(yǎng)成分。腐乳中的蛋白質(zhì)在微生物的作用下分解成氨基酸,帶來鮮美的口感,鈣、磷等礦物質(zhì)也易于人體吸收,每一口都咸淡適中,既滿足了吃到傳統(tǒng)風味的味蕾追求,又契合了現(xiàn)代人對于健康飲食的向往。
依托科技賦能,首農(nóng)年均超百種新品持續(xù)“上新”,食科院低鹽發(fā)酵肉、大紅門麻椒雞、蒜香肉腸、月盛齋老湯羊蝎子、白玉即食豆腐腦、裕農(nóng)輕食產(chǎn)品等既營養(yǎng)、又便捷的新品,讓忙碌的都市人也能在短時間內(nèi)享受到大廚級別的美味,如同一場味覺的“及時雨”,實現(xiàn)了效率與美味的完美邂逅。
玉米產(chǎn)業(yè)鏈被譽為“黃金產(chǎn)業(yè)鏈”,其中L- 乳酸作為一種重要的有機酸,廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥等領(lǐng)域。首農(nóng)旗下京糧生物通過創(chuàng)新菌種和工藝,玉米淀粉深加工中的 L- 乳酸綜合收率提高5%。這看似小小的數(shù)字提升,背后蘊含著巨大的產(chǎn)業(yè)價值,不僅增強了玉米產(chǎn)業(yè)的附加值,更為L- 乳酸的自主供應(yīng)提供了堅實保障。
而在未來食品的前沿領(lǐng)域,首農(nóng)更是深入踐行大食物觀,在“生物培育肉研究”中取得突破性進展。通過研發(fā)構(gòu)建起具有自主知識產(chǎn)權(quán)的永生化種子細胞、創(chuàng)制微載體和生物墨水、研發(fā)無血清培養(yǎng)基等一系列關(guān)鍵技術(shù)突破,成功開發(fā)出細胞肉漢堡、宮保細胞雞丁、雪花牛排等多款創(chuàng)新產(chǎn)品。這些產(chǎn)品不僅在口感和質(zhì)地上傳承了傳統(tǒng)肉類的美味,更在營養(yǎng)成分上實現(xiàn)精準調(diào)控,滿足不同消費群體的個性化需求。如今,首農(nóng)旗下中國肉類食品綜合研究中心新蛋白食品科技創(chuàng)新基地已正式啟用,落戶首農(nóng)發(fā)展創(chuàng)新科技產(chǎn)業(yè)園,填補了國內(nèi)細胞培育肉工業(yè)化生產(chǎn)示范的空白。
當匠心以科技結(jié)合,首農(nóng)的創(chuàng)新引擎,為消費者帶來了更多舌尖上的驚喜與感動,也書寫下食品加工領(lǐng)域更加絢麗多彩的一頁。
便捷終端:打造數(shù)智互聯(lián)的最優(yōu)服務(wù)
智慧化不僅僅是技術(shù)層面的革新,更是理念上的轉(zhuǎn)變。首農(nóng)用物聯(lián)網(wǎng)思維重塑生產(chǎn)模式,打造智慧糧庫、智慧養(yǎng)殖、智慧物流的最優(yōu)解決方案。
在一座座裝滿糧食的倉庫中,糧食的出入庫情況、庫存數(shù)量、糧情狀況等信息和庫區(qū)現(xiàn)場畫面,工作人員在智慧化管理平臺就可以實時觀測、一覽無遺。通過質(zhì)檢信息、倉內(nèi)視頻監(jiān)控、糧情云圖、疊加糧情變化曲線、專家決策分析等先進手段,就能準確預(yù)測糧食質(zhì)量變化趨勢,及時防范蟲糧、霉變糧、高水分糧等情況的發(fā)生,確保儲備糧宜存率100%。
一枚雞蛋從孵化到成長、從食用的飼料到養(yǎng)殖的環(huán)境、從疫苗的注射到排泄物的處理、從長成后下的第一枚蛋到它所有孵化的雞蛋……在峪口禽業(yè)最新升級的4.0版智慧蛋雞產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺上,這些信息有望全部覆蓋,實現(xiàn)上游供應(yīng)端、中間養(yǎng)殖端和下游消費端的信息對稱和暢通,不僅讓老百姓明明白白消費的安心,也讓養(yǎng)殖場(戶)收獲了“快樂養(yǎng)雞、輕松買賣”的喜悅。
在首農(nóng)畜牧現(xiàn)代養(yǎng)殖場內(nèi),自動化飼喂系統(tǒng)根據(jù)奶牛每天的產(chǎn)奶量、身體狀況以及營養(yǎng)需求等方面,計算出最適合的飼料配方,保證奶牛攝入的營養(yǎng)全面均衡;智能環(huán)境控制系統(tǒng)就像一位貼心的管家,時刻關(guān)注著天氣變化、季節(jié)交替以及奶牛生活習性,自動調(diào)節(jié)養(yǎng)殖場的溫度、濕度和光照條件……炎炎夏日,噴淋系統(tǒng)和風扇會適時啟動,為奶牛吹來清涼的水霧,降低體溫;寒冷冬季,則會有暖風設(shè)備為奶牛送來溫暖的氣息,確保奶牛能夠保持良好的生產(chǎn)狀態(tài),確保每一滴原奶的品質(zhì)和安全。
“無論是海鮮時蔬,還是鹽糖味精,只要是廚房里需要的東西應(yīng)有盡有。”首農(nóng)旗下五環(huán)順構(gòu)建了包含“優(yōu)智存”“優(yōu)智運”“優(yōu)智配”“優(yōu)智送”“優(yōu)智銷”“優(yōu)智購”六大“優(yōu)智”模塊的供應(yīng)鏈體系“智慧大腦”,在這個智慧創(chuàng)新為引領(lǐng)的現(xiàn)代供應(yīng)鏈服務(wù)平臺上,可供客戶選擇的產(chǎn)品SKU數(shù)近25000個,滿足了不同客戶的個性化需求。
面向未來,首農(nóng)將繼續(xù)深入踐行科技強國戰(zhàn)略,激活農(nóng)業(yè)食品產(chǎn)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力,推動全產(chǎn)業(yè)鏈釋放更大的創(chuàng)新效能,筑牢首都“舌尖上”的安全防線。
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