領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
中秋、國(guó)慶兩節(jié)臨近，為切實(shí)守護(hù)節(jié)日期間市場(chǎng)銷售生鮮肉質(zhì)量安全，9月23日凌晨，河北省邯鄲市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)集中開展了節(jié)前生鮮肉突擊“夜查”行動(dòng)。
本次行動(dòng)，以生鮮肉批發(fā)企業(yè)為重點(diǎn)對(duì)象，以豬、牛、羊肉及其副產(chǎn)品為重點(diǎn)品種，全市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)統(tǒng)一開展突擊“夜查”，重點(diǎn)查看進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、供貨方資質(zhì)、動(dòng)物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證等證明文件，要求生鮮肉經(jīng)營(yíng)者自覺履行食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等各項(xiàng)制度，嚴(yán)禁購(gòu)入無合法來源肉類產(chǎn)品。同時(shí)，隨機(jī)抽取生鮮肉開展快速檢測(cè)，重點(diǎn)檢測(cè)水分、“瘦肉精”等項(xiàng)目，現(xiàn)場(chǎng)講解食品安全法律法規(guī)知識(shí)，引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)戶誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)。
此次行動(dòng)，共檢查生鮮肉批發(fā)經(jīng)營(yíng)戶64家，農(nóng)批農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、食品超市140家，生鮮肉店227家，運(yùn)輸車輛16輛，現(xiàn)場(chǎng)快檢生鮮肉品61個(gè)批次、均合格，監(jiān)督抽檢生鮮肉品21批次。全市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)將持續(xù)加強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)銷售生鮮肉監(jiān)管，加大監(jiān)督抽檢頻次，嚴(yán)厲查處違法違規(guī)行為，嚴(yán)把上市生鮮肉品準(zhǔn)入關(guān)，守護(hù)人民群眾舌尖上的安全。
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