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—— 中國食品雜志社
原標(biāo)題：亞健康？膳食醫(yī)生提倡食療調(diào)理
亞健康即指非病非健康狀態(tài)，這是一類次等健康狀態(tài)，是介于健康與疾病之間的狀態(tài)，故又有“次健康”“第三狀態(tài)”等的稱謂。導(dǎo)致“亞健康”的原因，包括生活環(huán)境污染、飲食結(jié)構(gòu)不合理、嗜煙酗酒以及來自社會競爭等各方面壓力，其中飲食不合理最為常見原因之一。因此，膳食醫(yī)生建議解決“亞健康”問題，簡便而行之有效的應(yīng)對良策，就是科學(xué)合理膳食。
1.記憶力減退。
膳食醫(yī)生建議：在日常飲食中，多吃富含維生素C及A的食物有辣椒、魚干、筍干、胡蘿卜、牛奶、西紅柿、紅棗、田螺、卷心菜等。對于患有神經(jīng)衰弱者，可經(jīng)常選用蓮子、龍眼肉、百合、大棗、糯米等煮粥。
2.眼睛疲勞。
膳食醫(yī)生建議：可通過多吃魚肉、豬肝、鰻魚等富含維生素A的食物來補(bǔ)充。
3.大腦疲勞。
膳食醫(yī)生建議：如花生、瓜子、核桃、松子、榛子等，對健腦、增強(qiáng)記憶力有很好的效果。
4.失眠煩躁。
膳食醫(yī)生建議：多吃富含鈣、磷的食物，含鈣多的如大豆、牛奶、鮮橙、牡蠣、海帶；含磷多的如菠菜、栗子、葡萄、雞、土豆、蛋類。
5.心煩氣躁。
膳食醫(yī)生建議：可多補(bǔ)充一些鈣，牛奶、乳酸、奶酪等乳制品以及海產(chǎn)品等，因這些食物當(dāng)中含有極其豐富的鈣質(zhì)，有助于消除火氣。蘿卜適于順氣健胃，對氣郁上火生痰者有清熱消痰的作用。啤酒有順氣開胃，改變惱怒情緒的作用，適量喝點(diǎn)有益。
6.壓力過大。
膳食醫(yī)生建議：多攝取富含維生素C的食物，如清菜花、菠菜、水果等。
7.精神敏感。
膳食醫(yī)生建議：適宜多吃魚、綠葉蔬菜，因?yàn)槭卟擞邪捕ㄉ窠?jīng)的作用。
膳食醫(yī)生特別強(qiáng)調(diào)高強(qiáng)度的體力活動后，人體內(nèi)的代謝產(chǎn)物乳酸、丙酮就會蓄積過多，造成人體體液偏酸性，使人有疲勞感。為了維持體液的酸堿平衡，可多吃些堿性食物。
弱堿性食物有：豆腐、豌豆、大豆、綠豆、油菜、芹菜、番薯、蓮藕、洋蔥、南瓜、黃瓜、蘑菇、胡蘿卜等。
堿性食物有：柑橘類、西瓜、葡萄、香蕉、草莓、櫻桃等。
還有一些食物因吃起來酸，人們就錯誤地把它們當(dāng)成了酸性食物，如山楂、西紅柿等，其實(shí)這些食物都是典型的堿性食物。（項(xiàng)林）
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