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—— 中國食品雜志社
原標題：東京奧組委敲定食材標準 獲認證日本食材或將短缺
2020年東京奧運會和殘奧會組織委員會24日確定了可在奧運村食堂提供的農(nóng)畜產(chǎn)品標準。條件是安全性獲得國際標準或日本版認證的農(nóng)場作物，以及確認在參照該標準的都道府縣等制度下進行生產(chǎn)管理的農(nóng)產(chǎn)品。
不過，國內(nèi)農(nóng)戶因費用及作業(yè)的負擔，取得認證的進展緩慢，國產(chǎn)食材的供應恐怕將出現(xiàn)短缺。奧組委負責人表示：“距離奧運會還有三年。期待生產(chǎn)者采取應對。”
標準沿襲了公開征求意見的草案內(nèi)容，對顧及安全性、自然和勞動環(huán)境的“可持續(xù)性”予以重視。因此，對于農(nóng)畜產(chǎn)品貨源，要求取得被當作國際標準等的生產(chǎn)管理機制“GAP”認證。而且，標準推薦優(yōu)先使用有機農(nóng)產(chǎn)品和殘障人士參與生產(chǎn)的作物。為控制運輸過程中的溫室氣體排放，標準還寫明應優(yōu)先選用國產(chǎn)食材。
奧組委還確定了水產(chǎn)品標準，以漁戶等取得資源保護相關的各類認證等為條件。
政府希望借助奧運向全球推廣和食。但是，農(nóng)產(chǎn)品取得國際認證除了每年需花費數(shù)十萬日元外，還必須進行大量檢查作業(yè)，即使加上日本版認證，已獲認證的產(chǎn)地占整體的百分比估計也只是個位數(shù)。據(jù)農(nóng)林水產(chǎn)省介紹，存在于各地的縣級制度中設有作為重要條件的第三方機構確認制度的也只有島根等5縣。
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