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—— 中國食品雜志社
原標(biāo)題：教育部通知：鼓勵(lì)中小學(xué)、幼兒園在廚房安裝監(jiān)控
北京4月3日消息（央廣網(wǎng)記者劉樂）據(jù)中國之聲《全國新聞聯(lián)播》報(bào)道，教育部日前發(fā)通知，鼓勵(lì)中小學(xué)校和幼兒園在廚房、配餐間等安裝監(jiān)控?cái)z像裝置，實(shí)現(xiàn)食品制作實(shí)時(shí)監(jiān)控，公開食品加工制作過程，自覺接受學(xué)生及家長監(jiān)督。
教育部通知要求各地加強(qiáng)學(xué)校和幼兒園食品安全管理和傳染病防控工作。同時(shí)，也鼓勵(lì)中小學(xué)校和幼兒園在廚房、配餐間等安裝監(jiān)控?cái)z像裝置，接受學(xué)生家長監(jiān)督。
中國人民大學(xué)公共管理學(xué)院劉昕教授認(rèn)為，這種方法很有必要，同時(shí)他也強(qiáng)調(diào)，校方應(yīng)負(fù)起責(zé)任。首先是校方本身管理機(jī)制的問題，因?yàn)橛行┦程每赡苁峭獍模皇菍W(xué)校自己管理的，對(duì)于這部分食堂的監(jiān)管，校方應(yīng)該承擔(dān)起相應(yīng)的責(zé)任。尤其是如果出現(xiàn)問題，應(yīng)該有相應(yīng)圖像可以調(diào)取，追究責(zé)任時(shí)有更多證據(jù)。
教育部通知還強(qiáng)調(diào)，要實(shí)行食品安全校長負(fù)責(zé)制，建立健全校園食品安全管理制度，明確食品安全管理人員和每個(gè)崗位的安全職責(zé)，層層簽訂食品安全責(zé)任書。加強(qiáng)食堂管理，嚴(yán)格管控各個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)。禁止采購和使用無食品標(biāo)簽、無生產(chǎn)日期、無生產(chǎn)廠家及超過保質(zhì)期的米、面、油等食品原料和食品。對(duì)學(xué)校傳染病防控工作，通知也提出了許多具體要求。
劉昕教授表示，孩子健康一方面關(guān)系到祖國未來，另一方面，現(xiàn)在很多家庭依然是獨(dú)生子女，孩子的飲食安全是父母非常在意的一個(gè)問題。把孩子的食品安全做好，才能回應(yīng)社會(huì)對(duì)政府的期待。不光是教育部，其他部門也應(yīng)該切實(shí)重視孩子的食品安全，切實(shí)承擔(dān)起監(jiān)管責(zé)任。
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