領學術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
報告標題：
卵黃高磷蛋白對幽門螺桿菌感染及相關(guān)焦慮、抑郁樣行為的影響
幽門螺桿菌感染是重要的胃腸疾病誘因，其在引起胃部損傷的同時，亦會伴隨誘導焦慮、抑郁樣行為的發(fā)生。卵黃高磷蛋白（phosvitin，PSV）是自然界含磷量最高的蛋白質(zhì)之一，已被證明具有良好的抗菌活性。本研究旨在探究卵黃高磷蛋白對幽門螺桿菌感染的緩解作用及其對相關(guān)焦慮、抑郁樣行為的影響。實驗采用雄性C57BL/6J小鼠構(gòu)建幽門螺桿菌感染模型。結(jié)果表明，PSV干預能夠減少小鼠胃部幽門螺桿菌的定植，顯著緩解幽門螺桿菌感染引起的胃部損傷。同時，PSV干預可緩解幽門螺桿菌感染引起的胃饑餓素分泌水平下調(diào)，抑制神經(jīng)炎癥，緩解焦慮、抑郁樣行為。因此，PSV干預有潛力作為針對幽門螺桿菌感染的營養(yǎng)策略。
專家介紹
段 翔 教授
西北農(nóng)林科技大學食品科學與工程學院
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號
版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2
143