涂勇剛 教授

江西農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院 副院長(zhǎng)

教授，博士，加拿大圭爾夫大學(xué)博士后，博士研究生導(dǎo)師，江西省“井岡學(xué)者”特聘教授，江西省杰青，第三屆“中國(guó)蛋品加工業(yè)十大杰出人物”，首屆“中國(guó)蛋品加工業(yè)十大杰出青年”；中國(guó)畜產(chǎn)品加工研究會(huì)理事、江西省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事；Food Science of Animal Products、《肉類研究》《生物化工》編委；中國(guó)工程教育專業(yè)認(rèn)證評(píng)審專家。兼任江西省農(nóng)產(chǎn)品加工與安全控制工程實(shí)驗(yàn)室主任、南昌市蛋品安全生產(chǎn)與加工工程重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任。長(zhǎng)期從事蛋品加工與營(yíng)養(yǎng)健康領(lǐng)域的教學(xué)與研究工作，先后主持國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目5 項(xiàng)，江西省杰出青年基金項(xiàng)目、江西省自然科學(xué)基金重點(diǎn)項(xiàng)目、江西省重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃重點(diǎn)項(xiàng)目等省部級(jí)項(xiàng)目11 項(xiàng)。以第一作者或通訊作者在Trends in Food Science & Technology、Critical Reviews in Food Science and Nutrition、Food Hydrocolloids、Food Chemistry、Journal of Agricultural and Food Chemistry等國(guó)內(nèi)外食品科學(xué)領(lǐng)域期刊上發(fā)表SCI/EI論文80余篇，其中一區(qū)TOP論文40余篇；主編著作1 部；授權(quán)國(guó)際專利1 項(xiàng)、國(guó)家發(fā)明專利12 項(xiàng)；以第一完成人獲得江西省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)1 項(xiàng)、自然科學(xué)三等獎(jiǎng)1 項(xiàng)。主講《畜產(chǎn)品加工學(xué)》《蛋品加工學(xué)》《食品工廠設(shè)計(jì)與環(huán)境保護(hù)》等課程，為《畜產(chǎn)品加工學(xué)》省級(jí)與國(guó)家級(jí)“線上線下混合式一流課程”負(fù)責(zé)人，農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程省級(jí)高水平教學(xué)團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人。