徐明芳 教授

暨南大學(xué)生命科學(xué)技術(shù)學(xué)院

漢族，民建黨黨員，暨南大學(xué)生命科學(xué)技術(shù)學(xué)院教授，食品工程工學(xué)博士學(xué)位，生物學(xué)博士后，研究生導(dǎo)師，美國南加州大學(xué)（USC）與加拿大溫哥 華哥倫比亞大學(xué)（UBC）訪問學(xué)者；全國特殊食品標(biāo)準(zhǔn)委員會（SAC/TC466）委員，中國菌物學(xué)會食用菌采后及加工產(chǎn)業(yè)分會常務(wù)理事，《中國釀造》、《乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)》雜志編委；粵港澳大灣區(qū)科技關(guān)鍵技術(shù)與高新技術(shù)企業(yè)評審專家，長年從事食品加工、食品質(zhì)量安全與風(fēng)險評估、生物技術(shù)與生物制藥等諸多交叉學(xué)科領(lǐng)域教學(xué)與科研工作，參與“十三五”國家重點(diǎn)研發(fā)項(xiàng)目“主要食品全產(chǎn)業(yè)鏈品質(zhì)質(zhì)量控制關(guān)鍵技術(shù)開發(fā)研究”，主持廣東省科技計(jì)劃項(xiàng)目、廣東省自然科學(xué)基金項(xiàng)目、企業(yè)糖尿病產(chǎn)品開發(fā)項(xiàng)目等十幾項(xiàng)，在蛋白品質(zhì)屬性與蛋白組學(xué)及蛋白真實(shí)性鑒定、食用菌光轉(zhuǎn)化甾醇為VD₂深加工技術(shù)、光生物反應(yīng)器研究與螺旋藻培養(yǎng)，功能酵母微生物發(fā)酵與應(yīng)用、生物毒素風(fēng)險檢測評估，飲用水安全、食用菌重金 屬健康風(fēng)險評估、廢水光催化降解等多方面取得相應(yīng)研究成果，獲國家發(fā)明專利4 項(xiàng)，參與出版書籍《食品物理加工技術(shù)》《企業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展研究案例集-達(dá)元綠洲高新科技企業(yè)價值評估》《食品機(jī)械與設(shè)備》3 本，發(fā)表科研論文 60余篇，研究成果從理論和方法上為食品、生物與環(huán)境領(lǐng)域?qū)W術(shù)研究、企業(yè)新產(chǎn)品研究及產(chǎn)業(yè)升級提供理論參考與技術(shù)支撐。