領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
原標(biāo)題：國家科技支撐計(jì)劃課題“物流果蔬綠色防腐與安全保鮮技術(shù)綜合示范” 進(jìn)展會議在西南大學(xué)順利召開
2017年7月9日，由西南大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院曾凱芳教授主持的國家科技支撐計(jì)劃課題“物流果蔬綠色防腐與安全保鮮技術(shù)綜合示范” 進(jìn)展會議在重慶市西南大學(xué)順利召開。西南大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院院長趙國華教授致歡迎辭。隨后，西南大學(xué)、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、國家農(nóng)產(chǎn)品保鮮工程技術(shù)研究中心（天津）、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、中華全國供銷合作總社南京野生植物綜合利用研究所五家子課題單位負(fù)責(zé)人分別匯報(bào)了課題研究進(jìn)展，詳細(xì)闡述了物流過程中的柑橘、蘋果、香蕉、蒜苔、西蘭花和食用菌的綠色防腐與安全保鮮技術(shù)的研發(fā)與示范的進(jìn)展情況。重慶大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院李正國教授作為特邀專家出席會議并對課題工作進(jìn)行指導(dǎo)，他肯定了課題執(zhí)行以來，尤其是在2016年課題推進(jìn)會召開以來取得的重要成果，同時(shí)也指出在下一階段研究中要將技術(shù)開發(fā)、中試、技術(shù)綜合示范與推廣形成有機(jī)整體，以實(shí)現(xiàn)課題立項(xiàng)的初衷。與會專家針對未來課題結(jié)題與驗(yàn)收工作進(jìn)行了熱烈討論。最后，課題負(fù)責(zé)人曾凱芳教授對下一步工作進(jìn)行了部署。
本課題總經(jīng)費(fèi)477萬元，執(zhí)行期為三年，課題針對柑橘、蘋果、香蕉、蒜苔、西蘭花和食用菌物流過程中面臨的主要問題，通過控制物流環(huán)境條件和應(yīng)用生物源保鮮劑，對傳統(tǒng)果蔬物流保鮮技術(shù)進(jìn)行技術(shù)改革，有望實(shí)現(xiàn)物流果蔬的綠色防腐和安全保鮮。（姚世響）
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