領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
5月28日，記者從新疆農(nóng)墾科學(xué)院獲悉，由石河子大學(xué)機(jī)械電氣工程學(xué)院朱榮光和新疆農(nóng)墾科學(xué)院王俊鋼等領(lǐng)銜申報(bào)的“一種羊肉保鮮和品質(zhì)快速檢測(cè)技術(shù)研發(fā)”課題成果榮獲2018年度長(zhǎng)城食品安全科學(xué)技術(shù)一等獎(jiǎng)。
朱榮光、王俊鋼研究團(tuán)隊(duì)長(zhǎng)期致力于新疆羊肉保鮮及品質(zhì)的快速檢測(cè)技術(shù)研究，在羊肉生物保鮮技術(shù)、儲(chǔ)藏品質(zhì)指標(biāo)光學(xué)特征提取、光譜預(yù)測(cè)模型優(yōu)化、品質(zhì)指標(biāo)含量可視化和快速檢測(cè)系統(tǒng)研發(fā)等方面取得了可喜進(jìn)展。他們團(tuán)隊(duì)的研究成果對(duì)于保障羊肉質(zhì)量安全，促進(jìn)快速無損檢測(cè)技術(shù)在新疆特色畜產(chǎn)品方面推廣應(yīng)用具有重要意義。
據(jù)了解，長(zhǎng)城食品安全科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)是由中國食品報(bào)社發(fā)起設(shè)立的社會(huì)科技獎(jiǎng)勵(lì)，是目前我國食品安全科學(xué)研究領(lǐng)域唯一的專項(xiàng)獎(jiǎng)項(xiàng)，旨在獎(jiǎng)勵(lì)為促進(jìn)我國食品安全科學(xué)技術(shù)事業(yè)以及食品行業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展、在食品安全領(lǐng)域技術(shù)進(jìn)步活動(dòng)中作出突出貢獻(xiàn)的集體和個(gè)人。本次長(zhǎng)城食品安全科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)共有84個(gè)項(xiàng)目申報(bào)參評(píng)，最終評(píng)選出特等獎(jiǎng)4個(gè)、一等獎(jiǎng)9個(gè)、二等獎(jiǎng)14個(gè)。
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