領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
原標(biāo)題：浙江大學(xué)通過測(cè) “血型”培育耐裂瓜
近日，浙江大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物技術(shù)學(xué)院教授張明方課題組首次發(fā)現(xiàn)了與新鮮果實(shí)耐裂相關(guān)的基因，不僅為進(jìn)一步闡明果實(shí)耐裂性機(jī)理提供了新見解，同時(shí)也有利于加速耐裂優(yōu)質(zhì)品種的精準(zhǔn)育種，為通過分子標(biāo)記輔助育種等技術(shù)改良西瓜品種的耐裂性提供了重要的靶標(biāo)基因。相關(guān)成果以封面文章發(fā)表于《植物生物技術(shù)雜志》。
研究人員通過質(zhì)構(gòu)儀選用不同形狀的探頭，測(cè)量了果皮硬度、破裂性、破裂率、破裂力做功等8個(gè)不同評(píng)價(jià)指標(biāo)。這些測(cè)量數(shù)據(jù)既涵蓋了傳統(tǒng)耐裂性判斷的指標(biāo)，更包含了很多傳統(tǒng)方法無法測(cè)量的指標(biāo)。“準(zhǔn)確量化耐裂性狀、精準(zhǔn)定位耐裂基因，能為培育耐裂品種提供重要的理論支撐。” 張明方介紹說。
張明方用“血型”給這些西瓜樣本打了個(gè)比方，耐裂的如果是A型，那么就可以把不耐裂的歸為B型，兼而有之的則是AB型。在對(duì)已有的104個(gè)西瓜品種資源進(jìn)行驗(yàn)證后，科研人員發(fā)現(xiàn)西瓜的“血型”可以很好地反映耐裂性。
張明方團(tuán)隊(duì)對(duì)市面上銷售的30余個(gè)不同西瓜品種進(jìn)行了檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)只有在設(shè)施栽培的西瓜品種中才會(huì)發(fā)現(xiàn)較多的“B型血”，而露地栽培的西瓜品種，基本上全是純合的A型或雜合的AB型。
進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn)，ERF4基因是乙烯信號(hào)途徑的重要轉(zhuǎn)錄因子，從基因進(jìn)化角度和結(jié)構(gòu)特征判斷，該基因很可能調(diào)控細(xì)胞壁木質(zhì)素的生長和積累。“木質(zhì)素就好像細(xì)胞壁的鋼筋，形成銅墻鐵壁，讓細(xì)胞壁更堅(jiān)固、更有韌性和硬度。”張明方說。
相關(guān)論文信息：https://doi.org/10.1111/pbi.13276
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