近日，受國際農(nóng)業(yè)與食品領(lǐng)域頂級期刊《Journal of Agricultural and Food Chemistry》主編Thomas F. Hofmann的邀請，南昌大學(xué)食品學(xué)院院長聶少平教授擔(dān)任該刊副主編。

《Journal of Agricultural and Food Chemistry》創(chuàng)刊于1953年，由美國化學(xué)學(xué)會（American Chemical Society, ACS）主辦，主要收錄農(nóng)業(yè)和食品領(lǐng)域的化學(xué)、生物化學(xué)、風(fēng)味化學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、毒理學(xué)等方面的內(nèi)容。該雜志在農(nóng)林科學(xué)、農(nóng)業(yè)綜合、應(yīng)用化學(xué)、食品科學(xué)和技術(shù)領(lǐng)域均為TOP期刊，被中科院情報中心連續(xù)多年列為SCI一區(qū)。

聶少平教授為國家高層次人才特殊支持計劃領(lǐng)軍人才，國家自然科學(xué)基金杰青、優(yōu)青項目獲得者，科技部中青年科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人才，教育部新世紀(jì)優(yōu)秀人才，享受國務(wù)院特殊津貼專家，入選2018-2020年科睿唯安“高被引科學(xué)家”。兼任國務(wù)院學(xué)位委員會食品科學(xué)與工程學(xué)科評議組成員，共同發(fā)起創(chuàng)辦Food Frontiers雜志并擔(dān)任創(chuàng)刊主編、eFood共同主編。近年來主持國家自然科學(xué)基金等省部級以上科研項目20多項，主持企業(yè)合作項目17項。在本領(lǐng)域主流期刊發(fā)表SCI收錄論文300余篇，被引10000多次，h-index為51，獲發(fā)明專利授權(quán)30件，主編學(xué)術(shù)專著3部，參編著作7部。相關(guān)項目成果“食品中復(fù)雜碳水化合物表征理論”入選2021年江西省十大科技成果，榮獲國家科技進(jìn)步獎二等獎、教育部高等學(xué)校科學(xué)研究優(yōu)秀成果獎自然科學(xué)類二等獎、江西省自然科學(xué)獎一等獎、江西省科技進(jìn)步獎一等獎、首屆江西省創(chuàng)新爭先獎（個人）、江西省教學(xué)成果獎一等獎——研究生層次等省部級以上獎勵十余項。

聶少平，博士，教授，博士生導(dǎo)師，江西省高等學(xué)校“井岡學(xué)者”特聘教授，南昌大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)國家重點實驗室固定研究人員，南昌大學(xué)食品學(xué)院院長。