領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
Research.com網(wǎng)站公布了第2版全球微生物學(xué)頂尖科學(xué)家排名，中國一共126名科學(xué)家入選（D指數(shù)門檻設(shè)定為30）。評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)基于學(xué)科h指數(shù)、出版物和引文值，在給定學(xué)科內(nèi)做出的貢獻(xiàn)以及科學(xué)家的獎(jiǎng)項(xiàng)和成就的比例。
內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)乳品生物技術(shù)與工程教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任張和平教授國內(nèi)排名39！中國微生物學(xué)頂尖科學(xué)家具體排名如下：
張和平教授，博士研究生導(dǎo)師，獲批國家杰青、長江學(xué)者特聘教授、國家“萬人計(jì)劃”科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人才、全國農(nóng)業(yè)科研杰出人才和全國先進(jìn)工作，發(fā)表學(xué)術(shù)論文331篇，他引14000余次，主編學(xué)術(shù)專著6部，授權(quán)發(fā)明專利45項(xiàng)，制修訂地方標(biāo)準(zhǔn)11項(xiàng)，在內(nèi)蒙古、西藏、新疆等6個(gè)地區(qū)建立傳統(tǒng)乳制品現(xiàn)代化生產(chǎn)技術(shù)示范點(diǎn)23個(gè)，培訓(xùn)牧民3900余人次。獲何梁何利基金創(chuàng)新獎(jiǎng)，國家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步二等獎(jiǎng)，內(nèi)蒙古自然科學(xué)一等獎(jiǎng)、科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)和特別貢獻(xiàn)獎(jiǎng)等。擔(dān)任十四屆全國政協(xié)委員。
張和平教授長期扎根西部，從事乳酸菌基礎(chǔ)理論和工程技術(shù)開發(fā)應(yīng)用研究34年，在乳酸菌種質(zhì)資源庫和基因組數(shù)據(jù)庫、優(yōu)良菌株智能篩選和制劑產(chǎn)業(yè)化工程技術(shù)推進(jìn)方面做出了積極貢獻(xiàn)。從全球6大洲30個(gè)國家，采集自然發(fā)酵乳制品等樣品5938份，分離保藏乳酸菌43613株，建成了全球最大、種類最全的原創(chuàng)性乳酸菌種質(zhì)資源庫，入選首批國家農(nóng)業(yè)微生物種質(zhì)資源庫。在國際上率先啟動(dòng)“乳酸菌萬株基因組計(jì)劃”，完成了11678株乳酸菌基因組解析工作，建成了全球最大的乳酸菌基因組數(shù)據(jù)庫（https://www.imhpc.com/iLABdb），收錄62891條乳酸菌基因組序列，為乳酸菌物種注釋、功能解析和深度開發(fā)利用提供分析平臺(tái)；基于人工智能和腸道微生物作用，建立了益生乳酸菌精準(zhǔn)篩選技術(shù)，解決了發(fā)酵乳行業(yè)缺乏“芯片”的技術(shù)難題，實(shí)現(xiàn)了乳酸菌菌種及發(fā)酵劑的國產(chǎn)化；攻克乳酸菌制劑產(chǎn)業(yè)化工程關(guān)鍵技術(shù)，解決了乳酸菌制劑規(guī)模化加工的“卡脖子”難題，推動(dòng)乳業(yè)高質(zhì)高效發(fā)展；開發(fā)了適合于奶牛養(yǎng)殖的乳酸菌制劑和青貯發(fā)酵劑，推升奶牛綠色養(yǎng)殖。
張和平教授34年來專心耕耘在教學(xué)與科研第一線。搭建了乳酸菌篩選與乳品發(fā)酵技術(shù)國家地方聯(lián)合工程實(shí)驗(yàn)室等15個(gè)省部級(jí)以上平臺(tái)，帶領(lǐng)“乳酸菌與發(fā)酵乳制品”團(tuán)隊(duì)入選教育部、科技部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，獲全國專業(yè)技術(shù)人才先進(jìn)集體和神農(nóng)中華優(yōu)秀創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)，入選全國高校黃大年式教學(xué)團(tuán)隊(duì)。作為首席專家主持“十四五”國家重點(diǎn)研發(fā)專項(xiàng)、國家自然科學(xué)基金重點(diǎn)項(xiàng)目和國際合作重點(diǎn)項(xiàng)目。培養(yǎng)青年骨干教師25人，博士生46人、碩士生124人，包括1名長江學(xué)者特聘教授、1名國家杰青、1名青年長江學(xué)者、3名國家優(yōu)青、1名神農(nóng)青年英才等優(yōu)秀人才，其中2名分別擔(dān)任十四屆全國人大代表和全國政協(xié)委員。
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