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—— 中國食品雜志社
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血紅蛋白多肽螯合鐵補(bǔ)血保健食品的生產(chǎn)加工技術(shù)
2017-02-06 16:33:53 1040
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保健食品 國內(nèi)領(lǐng)先

常見的補(bǔ)鐵劑有硫酸亞鐵、氯化亞鐵、葡萄糖酸亞鐵、乳酸亞鐵等,這些補(bǔ)鐵劑雖然鐵含量高,但是由于它們?cè)隗w內(nèi)的利用率較低,并且存在不同程度的金屬鐵銹味和胃腸道刺激。我們研究表明,多肽螯合鐵是一種新型的生物態(tài)鐵,可以直接被腸粘膜細(xì)胞吸收,不產(chǎn)生消化道刺激,生物利用率高,補(bǔ)鐵效果明顯好于葡萄糖酸亞鐵組和氯化亞鐵,是理想的補(bǔ)鐵劑。技術(shù)非常成熟 年產(chǎn)血紅蛋白多肽螯合鐵1000噸,項(xiàng)目總投資估算為6200萬元。其中,建設(shè)投資估算為3400萬元,流動(dòng)資金估算為2800萬元。

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