領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
保健食品 國(guó)內(nèi)領(lǐng)先
苦蕎富含蘆丁、槲皮素、鎂、硒等，具有降血糖、降血脂、降血壓，增強(qiáng)人體免疫力等生理功能。紅曲霉是具有降血壓、降血脂等廣泛生理活性的藥食用真菌。以苦蕎為基質(zhì)，配以藥食同源中藥材，引入紅曲霉，采用現(xiàn)代固體發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)獨(dú)特的功能苦蕎紅曲。功能苦蕎紅曲有效整合了苦蕎和紅曲霉的功效，在降血糖、降血脂以及降血壓方面具有增效作用，且富含的活性成分多樣，如Monacolin K、γ-氨基丁酸、蘆丁等，適應(yīng)人群更廣泛。
產(chǎn)品已經(jīng)中試，投資規(guī)模約120萬(wàn)。
“三高”癥患者人口基數(shù)大，增長(zhǎng)速度快，對(duì)防治藥物或保健性產(chǎn)品的需求日益增大，治療藥物以西藥為主。但隨著人們用藥觀念的改變，以及有效中藥、中成藥尤其是紅曲霉發(fā)酵生產(chǎn)的系列功能性和藥用的產(chǎn)品應(yīng)用顯現(xiàn)出良好的效果。以具有降血糖、降血脂、降血壓功效的苦蕎主要基質(zhì)，輔以具有同樣功效的藥食同源中藥材，引入紅曲霉，利用現(xiàn)代固體發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)功能苦蕎紅曲產(chǎn)品功效更強(qiáng)，且具有降血壓、降血脂等生理活性物質(zhì)種類多，針對(duì)的治療和預(yù)防靶位更多，治療和預(yù)防的效果更好，適應(yīng)的人群更廣泛。總之，功能紅曲系列產(chǎn)品的市場(chǎng)前景非常廣闊。初步估計(jì)，國(guó)內(nèi)功能紅曲類產(chǎn)品的需求量50-100萬(wàn)噸，醫(yī)藥市場(chǎng)市值會(huì)有數(shù)十億。目前，用于治療和預(yù)防“三高”癥的中藥或保健品的需求逐年攀升，國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)均看好。其中紅曲霉發(fā)酵生產(chǎn)的系列功能性紅曲產(chǎn)品占有絕對(duì)的市場(chǎng)份額。
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