領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
保健食品 國(guó)家發(fā)明專利
本發(fā)明涉及從老鷹茶中提取茶多酚的方法。該方法工藝流程如下:老鷹茶→烘干粉碎,過60目篩→80%乙醇回流提取→調(diào)PH2,高速離心→上清液處理→聚酰胺吸附→洗脫→濃縮→冷凍真空干燥→茶多酚純品。用80%乙醇對(duì)老鷹茶茶多酚進(jìn)行粗提,提取率相對(duì)熱水提取高;粗提液調(diào)PH值至2,經(jīng)高速離心,使色素、咖啡因和大分子物質(zhì)得到預(yù)分離;用去離子水調(diào)節(jié)上清液濃度,使得上樣液中乙醇含量較低,易于后續(xù)80%乙醇對(duì)茶多酚的洗脫;聚酰胺對(duì)茶多酚有較強(qiáng)吸附,且成本低,易再生;80%乙醇作為主要洗脫劑,洗脫率可達(dá)97.2%,且安全無污染,回收方便。該工藝過程簡(jiǎn)單、茶多酚提取率高,且純品中表沒食子兒茶素沒食子酸酯(EGCG)含量高于普通綠茶,生產(chǎn)成本低,能耗少。技術(shù)成熟。
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