領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
保健食品 國家發(fā)明專利 本發(fā)明公開了一種梔子藍(lán)色素的生產(chǎn)工藝方法,其特征在于包括黑曲霉菌種制種、發(fā)酵、發(fā)酵液分離、滲透液呈色、噴霧干燥等步驟,得到梔子藍(lán)色素固體粉末。采用谷氨酸或亮氨酸或其混合物作為顯色劑,本發(fā)明的生產(chǎn)工藝簡單,成本低、產(chǎn)率高,產(chǎn)品色價(jià)高。技術(shù)成熟
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