領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
保健食品 國(guó)內(nèi)領(lǐng)先
（1）變廢為寶，通過(guò)微生物技術(shù)實(shí)現(xiàn)塊根塊莖加工殘?jiān)母咧缔D(zhuǎn)化，且無(wú)環(huán)境污染；（2）產(chǎn)品中膳食纖維為復(fù)合膳食纖維，包括植物膳食纖維、菌絲膳食纖維和微生物多糖等，其水不溶性膳食纖維和水溶性膳食纖維分別達(dá)到50％和15％以上；（3）產(chǎn)品得率及純度高，分別達(dá)到80％及70％以上；而常用的理化及酶法得率僅為20％～40％之間，且純度一般為60％左右。實(shí)驗(yàn)室規(guī)模已經(jīng)完成，可進(jìn)一步展開(kāi)中試及產(chǎn)業(yè)化研究，投資規(guī)模約500～2000萬(wàn)元，可根據(jù)規(guī)模設(shè)計(jì)。膳食纖維因其重要的保健功能越來(lái)越受到消費(fèi)者的傾愛(ài)，市場(chǎng)前景非常看好
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