領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
調(diào)味品 國家發(fā)明專利
隨著國內(nèi)生活水平與消費的提高，醬油尤其是中高檔醬油的需求不斷上升，如何用較低價廉的成本生產(chǎn)出香味各方面品質(zhì)上乘的醬油產(chǎn)品來，是一個很有實際意義的課題。我國釀造醬油歷來均是采用黃豆餅和麩皮作為主要原料，隨著糧食價格不斷上漲，加上企業(yè)經(jīng)營舉步維艱，迫使企業(yè)使用其他代用料。以達(dá)到降低成本之目的。所以我們探索了釀造醬油的新方法及新途徑 技術(shù)成熟紅薯葉醬油及其制備方法
2009.11月獲國家發(fā)明專利專利號 200710053815.6
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