領學術科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
方便食品 申請專利中
牛乳魚粥以草魚、鰱魚等低價淡水魚為主要原料，加上牛奶等輔料制成，無大米成分。該產品為微波冷凍料理產品，食用時只需要將產品入微波爐或者把產品連包裝袋一起放入水鍋加熱幾分鐘即可。具有食用方便，口感細膩的特點，適合消化系統(tǒng)不良的病人、中老年人和兒童食用，其方便快捷也可作為都市白領補充營養(yǎng)的工作餐，其高蛋白低脂肪的特點使之成為補充能量的最佳健康選擇。 牛乳魚粥出現(xiàn)填補了市場上此類產品的空白，提高了魚類的附加值，使產品利用較低的成本創(chuàng)造出較高的價值，帶來巨大的經濟效益。同時也提高了魚肉中營養(yǎng)的吸收率，一定程度上節(jié)約了資源，具有很大的實用價值。魚粥可以加入各種蔬果制成成系列魚粥食品。投資規(guī)模：已經完成小試，設備投入人民幣50萬左右
由于我國淡水資源豐富，鳙、鳙等淡水魚產量高、價格低廉，在原料的選擇、采購、運輸方面具有天然優(yōu)勢。目前國內市場上未見有同類產品銷售。牛乳魚粥食用簡單、安全。此產品具有無刺、無土腥味、營養(yǎng)豐富、保藏運輸便利的特點，適合幼兒園、醫(yī)院和遠洋運輸及淡水魚資源匱乏的單位和行業(yè)。成本價格每
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