干燥技術(shù) 中國農(nóng)業(yè)機(jī)械化科學(xué)研究院承擔(dān)完成了國家863計(jì)劃“食品低能耗聯(lián)合干燥技術(shù)與裝備”課題的技術(shù)成果“真空微波-熱風(fēng)組合干燥技術(shù)及裝備”填補(bǔ)了國內(nèi)空白，整體水平處于國際先進(jìn)水平。申請(qǐng)與微波真空組合干燥技術(shù)裝備有關(guān)內(nèi)容的專利6項(xiàng)，已獲授權(quán)發(fā)明專利2項(xiàng)，實(shí)用新型專利2項(xiàng)。首次開發(fā)蘋果、胡蘿卜等果蔬的熱風(fēng)微波真空組合干燥工藝技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了多種物料的高品質(zhì)、高效、節(jié)能的快速低溫干燥。研發(fā)設(shè)備創(chuàng)新：首次設(shè)計(jì)了大功率微波多孔平板波導(dǎo)天線，避免真空放電；采用微波干燥室和真空室分體結(jié)構(gòu)，提高能量利用率；采用模塊化組合結(jié)構(gòu)，適應(yīng)工業(yè)化應(yīng)用；采用雙插板閥進(jìn)出料機(jī)構(gòu)和傳送機(jī)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)連續(xù)化生產(chǎn)。利用北京御食園食品有限公司已有廠房、基礎(chǔ)設(shè)施與設(shè)備，與研制的連續(xù)式微波真空干燥設(shè)備進(jìn)行配套與集成，已達(dá)到工業(yè)化應(yīng)用水平。

生產(chǎn)能力：200噸/年（以干燥新鮮蘋果至成品水分6~8%為例）設(shè)備投資：185萬元。

目前，在我國各地從事常壓微波設(shè)備生產(chǎn)制造的大小廠家很多，只有少數(shù)幾家能生產(chǎn)工業(yè)用的間歇式微波真空干燥實(shí)驗(yàn)裝置，還沒有廠家開發(fā)用于工業(yè)化生產(chǎn)的連續(xù)式微波真空干燥設(shè)備。課題完成的真空微波-熱風(fēng)組合干燥技術(shù)及裝備，匯聚了多項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)，具有良好的延伸性能，適于不同水果、蔬菜、珍貴藥材等農(nóng)產(chǎn)品的干燥加工，目前該技術(shù)已具有中試平臺(tái)功能，設(shè)備的配套性能較高，成套生產(chǎn)線的性能價(jià)格比具有較強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，為設(shè)備成果的進(jìn)一步轉(zhuǎn)化和產(chǎn)業(yè)化打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。