領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
果蔬加工 國(guó)內(nèi)領(lǐng)先
首創(chuàng)功能性益生菌高效發(fā)酵泡菜生產(chǎn)技術(shù)，開(kāi)發(fā)出功能性益生菌高效發(fā)酵綠色泡菜產(chǎn)品，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)外空白。 已實(shí)現(xiàn)技術(shù)成果轉(zhuǎn)化，實(shí)現(xiàn)規(guī)模化生產(chǎn)。300萬(wàn)元益生菌發(fā)酵泡菜生產(chǎn)技術(shù)從根本上解決了傳統(tǒng)發(fā)酵泡菜產(chǎn)業(yè)存在的食品安全問(wèn)題，穩(wěn)定了產(chǎn)品質(zhì)量，而且大大縮短了泡菜的發(fā)酵周期、提高了生產(chǎn)效率、降低了生產(chǎn)成本，實(shí)現(xiàn)發(fā)酵泡菜制品的快速、高效、安全、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。同時(shí)，益生菌發(fā)酵泡菜產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)豐富、功能性強(qiáng)、口感風(fēng)味俱佳。因此，益生菌發(fā)酵泡菜生產(chǎn)技術(shù)市場(chǎng)前景廣闊，產(chǎn)業(yè)效益潛力巨大。
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