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—— 中國食品雜志社
SPKXCG20120038 基于超臨界CO2技術(shù)的營養(yǎng)素復(fù)合物制備及其應(yīng)用研究
保健食品國家發(fā)明專利
脂質(zhì)體前體以固體形態(tài)存在，能有效地解決脂質(zhì)體液態(tài)時易出現(xiàn)的聚集沉降、磷脂氧化水解以及包封藥物泄漏等物化穩(wěn)定性差的問題。它是一種帶有有效成份的干燥的流動性好的顆粒，臨用前分散于水中即可得到脂質(zhì)體懸浮液。但是，目前常規(guī)的制備方法還存在穩(wěn)定性差、制備耗時、溶劑殘留等問題，無法滿足工業(yè)生產(chǎn)需要。超臨界CO2強(qiáng)化溶液分散法不僅工藝簡單，而且整個生產(chǎn)過程溶劑殘留低，綠色環(huán)保無污染，在制備脂質(zhì)體前體方面有巨大應(yīng)用前景。本項目在國家863項目的支持下，提出超臨界CO2強(qiáng)化溶液分散法制備脂質(zhì)體前體，然后水化脂質(zhì)體前體制備脂質(zhì)體的綠色工藝路線，構(gòu)建了脂質(zhì)體前體制備的綠色新工藝。為脂質(zhì)體前體的工業(yè)化生產(chǎn)提供了理論依據(jù)和技術(shù)參數(shù)并對制備的脂質(zhì)體前體進(jìn)行了動物實驗效果評價，獲得了很好結(jié)果。成熟 200---400萬元功能（營養(yǎng)、保健）食品在我國處于高速發(fā)展階段，市場需求不斷攀升。近年來，功能（營養(yǎng)、保健）食品行業(yè)年均增速12%，產(chǎn)值達(dá)到2600億元，居世界第二位。到2015年末，營養(yǎng)與保健食品產(chǎn)值預(yù)計達(dá)到1萬億元，年均增長20%，功能性食品已經(jīng)成為未來食品發(fā)展的新方向和快速增長的新亮點(diǎn)。因此本項目有極好的市場前景。
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