領(lǐng)學術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
果蔬加工 國家發(fā)明專利
本發(fā)明的創(chuàng)新是：①采用現(xiàn)代生物發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)黑果枸杞果酒，制備方法簡單易行，可操作性強，具有推廣性；產(chǎn)品具有色澤自然，口味柔和、果香濃厚、酒精度低，產(chǎn)品的性質(zhì)穩(wěn)定、營養(yǎng)豐富。（2）黑果枸杞果酒產(chǎn)品生物活性成分保存率高，具有保健功能。配方及制造工藝簡單，易于操作實施。利用一般的果酒飲品生產(chǎn)設(shè)備即可完成生產(chǎn)過程，投資規(guī)模較為適中。黑果枸杞果酒自身具有制作簡單、且兼具保健功效的特點，能夠滿足人們對有保健功能的果酒飲品的需求，具有廣闊的市場經(jīng)濟前景。
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