領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
SPKXCG20120061 番茄紅素/β-胡蘿卜素微乳化制劑
保健食品 國(guó)內(nèi)領(lǐng)先
以天然番茄紅素為主要功效成分，與可食用表面活性劑、助表面活性劑、食用油脂和水經(jīng)微乳化處理而制成的液滴直徑在5～50nm的紅色透明或半透明狀乳液產(chǎn)品，從而改變了番茄紅素不
能在水中溶解的特性，產(chǎn)品可以任意比例與水混溶。主要作為食品抗氧化劑和著色劑使用，屬于功能性食品配料生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域。本技術(shù)同樣適用于β-胡蘿卜素、葉黃素等其他類(lèi)胡蘿卜素。
投資規(guī)模：技術(shù)成熟，設(shè)備投入在15-30萬(wàn)元。
項(xiàng)目聯(lián)系人：傅利軍
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