領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
2020年12月29日，由國(guó)家科技部中國(guó)科技信息研究所舉辦的“中國(guó)科技論文統(tǒng)計(jì)結(jié)果發(fā)布會(huì)”通過(guò)網(wǎng)絡(luò)直播方式舉行，會(huì)上評(píng)選出“中國(guó)百篇最具影響國(guó)內(nèi)學(xué)術(shù)論文”。其中，刊登在《食品科學(xué)》2015年36卷第1期的文章《桑葉蛋白氨基酸組成分析及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)價(jià)》順利入選。作者為來(lái)自浙江師范大學(xué)化學(xué)與生命科學(xué)學(xué)院的王芳、喬璐、張慶慶、沈斌。
中國(guó)科學(xué)技術(shù)信息研究所是科技部直屬的國(guó)家級(jí)公益類(lèi)科技信息研究機(jī)構(gòu)，自1987年以來(lái)每年定期公布中國(guó)科技論文發(fā)表狀況和趨勢(shì)，并在此基礎(chǔ)上拓展到中國(guó)專(zhuān)利、科技期刊、學(xué)術(shù)圖書(shū)等領(lǐng)域產(chǎn)出情況的統(tǒng)計(jì)分析，是國(guó)內(nèi)科技論文統(tǒng)計(jì)最權(quán)威的研究機(jī)構(gòu)，2007年首次發(fā)布“中國(guó)百篇最具影響國(guó)內(nèi)學(xué)術(shù)論文”，受到學(xué)術(shù)界的廣泛關(guān)注。
本次評(píng)選論文的選取范圍是2015—2019年中國(guó)科技論文與引文數(shù)據(jù)庫(kù)（CSTPCD）收錄的數(shù)百萬(wàn)篇科技論文。累計(jì)被引次數(shù)進(jìn)入相應(yīng)發(fā)表年度所屬學(xué)科領(lǐng)域的前千分之一的論文，作為年度的候選論文。根據(jù)各個(gè)學(xué)科領(lǐng)域的論文數(shù)量規(guī)模以及候選論文數(shù)量，結(jié)合我國(guó)科技發(fā)展的重點(diǎn)領(lǐng)域和優(yōu)先主題，參考候選論文的文獻(xiàn)類(lèi)型、基金項(xiàng)目資助情況、被引用分布等方面的情況，從中擇優(yōu)選取“中國(guó)百篇最具影響國(guó)內(nèi)學(xué)術(shù)論文”。
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