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—— 中國食品雜志社
SPKXCG20120263 微生物發(fā)酵法合成高分子聚合物γ-PGA的中試研究
保健食品 國內(nèi)領(lǐng)先
1.篩選獲得一株高產(chǎn)γ-PGA優(yōu)良菌種，該菌株可利用玉米通過發(fā)酵合成高分子聚合物γ-PGA，菌株編號為Basillus subtilis HCUL-B-115，該菌株具有自主知識產(chǎn)權(quán)。2.采用批式補料發(fā)酵技術(shù)，整個發(fā)酵過程分三步進行補糖、補氮源、補加前體物或全組分補料，γ-PGA的實驗室最高產(chǎn)量可達76.56gL。
結(jié)合菌株代謝網(wǎng)絡(luò)和自身特性，采用分批補加或流加等方式，進一步誘導(dǎo)和強化菌株合成聚γ-谷氨酸的代謝途徑，這是一個開創(chuàng)性的研究。
3.國內(nèi)首次采用玉米原料生產(chǎn)γ-PGA，γ-PGA的平均產(chǎn)率達到45%以上；采用分批補料發(fā)酵工藝大大提高γ-PGA的產(chǎn)率；采用雙溶劑分步提取法，大大提高γ-PGA純度。
已完成中試研究并已通過技術(shù)鑒定年產(chǎn)500噸γ-PGA生產(chǎn)廠，需投資4500-5000萬元，年利潤約為6500萬元由于該產(chǎn)品應(yīng)用范圍廣泛，市場應(yīng)用及開發(fā)前景很大，估計市場今后的市場需求量在200百萬噸以上。現(xiàn)在全國生產(chǎn)量不足100噸，進口量不足20噸。
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