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—— 中國(guó)食品雜志社
今天是大雪節(jié)氣，相對(duì)于小雪，此時(shí)天氣更為寒冷。民間素有“冬天進(jìn)補(bǔ)，開(kāi)春打虎”的說(shuō)法，大雪養(yǎng)生重在補(bǔ)陽(yáng)，但也要根據(jù)自身體質(zhì)做好選擇。
面色蒼白、四肢乏力、易疲勞、怕冷的陽(yáng)虛體質(zhì)者應(yīng)吃溫?zé)帷⑹燔浀氖澄铮缍诡?lèi)、大棗、山藥、南瓜、韭菜、栗子、雞肉等，忌食干硬生冷黏膩的食物；容易上火、口干燥咳、皮膚干燥、毛發(fā)干枯的陰虛體質(zhì)者則不可過(guò)于溫補(bǔ)，應(yīng)以防燥護(hù)陰、滋腎潤(rùn)肺為主，宜食柔軟甘潤(rùn)的食物，如牛奶、豆?jié){、雞蛋、魚(yú)肉、芝麻、蜂蜜、百合等，忌食辣椒、胡椒、茴香等熱性食物。這里介紹三款適宜大雪節(jié)氣的茶飲方：
糯米紅茶。糯米50克，紅茶5克。將糯米洗凈，加入適量清水煮熟，然后加入紅茶略煮即可。此茶益氣養(yǎng)血暖身，可改善身體虛弱癥狀。
妙香紅棗茶。酸棗仁10克，枸杞子12克，桂圓肉9克，紅棗7枚，放入鍋中，加清水150毫升。
燒沸后改文火煎煮25分鐘，加入少許白糖即成。每日飲用2次，每次50毫升。此茶益肝腎、補(bǔ)氣血，尤其適合心腎陽(yáng)虛所致的心律失常患者。
姜杏茶。杏仁（去皮）25克，生姜10克，甘草10克，鹽10克。將杏仁搗碎，甘草研成末，同炒；生姜去皮，加鹽一起搗碎。混合在一起后用沸水沖泡，每日代茶頻飲。具有散寒止咳、潤(rùn)肺化痰的作用，可用于治療風(fēng)寒感冒引起的咳嗽、畏寒、咽中有痰不易咳出等病癥。▲
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