科學(xué)合理的營養(yǎng)不僅有益于兒童的生長發(fā)育，也為其日后的健康成長打下良好基礎(chǔ)。那么，兒童在生長發(fā)育過程中，需要補充哪些基本營養(yǎng)呢？媽媽可以為處于兒童期的寶寶制作哪些營養(yǎng)美食？怎樣讓寶貝吃好一日三餐是個值得學(xué)習(xí)的問題！

首先，我們來看一下學(xué)齡兒童的飲食原則；

三餐定時定量，吃好早餐；

食物多種多樣，不偏食挑食；

吃零食有節(jié)制，不暴飲暴食；

多吃水果和蔬菜，常喝牛奶豆?jié){，常吃瘦肉；

營養(yǎng)與運動均衡，保證體重正常增長，不盲目節(jié)食；

不吸煙飲酒。

在給寶貝樹立健康飲食的基礎(chǔ)上，我們還要杜絕一些不良的飲食行為：

1.不吃早餐壞身體

不吃早餐的危害：

◎可能引發(fā)低血糖；

◎注意力不集中，影響學(xué)習(xí)成績；

◎抵抗力下降，容易感冒；

◎易得胃腸道疾病，膽結(jié)石等

2.偏食挑食缺營養(yǎng)

3.暴飲暴食傷健康

了解了錯誤的飲食習(xí)慣，我們還需要來了解一下寶貝容易缺乏的營養(yǎng)素：

1.蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)是我們機體組織和器官的重要組成成分，對生長發(fā)育的兒童尤其重要。

缺乏蛋白質(zhì)會導(dǎo)致：身體虛弱、生長遲緩、腿腹部水腫、頭發(fā)變干枯、變脆、易脫落。

2.鈣

鈣的作用是保證我們的骨骼和牙齒正常生長發(fā)育。

缺乏鈣可導(dǎo)致兒童骨骼發(fā)育的不正常，如：佝僂病：X型腿、O型腿、羅鍋，還容易生蟲牙、甚至導(dǎo)致腳抽筋等。

正常時（右）和鈣缺乏時的“Ｏ型腿”（左）

學(xué)齡兒童每日鈣參考攝入量

800mg鈣可以從哪些食物中獲得呢？

奶酪和牛奶中的鈣容易吸收，是孩子補充鈣的好食品。

3.鐵

鐵是生成身體內(nèi)紅細(xì)胞中的血紅蛋白的必要原料。缺乏鐵會致缺鐵性貧血，而兒童正處于貧血高發(fā)期，一定要注意從膳食中補充充足的鐵！

值得注意的是這些食物中的鐵被人體吸收的情況是不一樣的，動物血、豬肝、瘦肉中的鐵容易被人體吸收。

5.鋅

鋅可以提高身體的免疫力，促進智力及身體發(fā)育。 缺乏鋅可導(dǎo)致孩子食欲減退、偏食、嚴(yán)重的引起異食癥。鋅缺乏還導(dǎo)致孩子注意力不集中，抵抗力下降，易生病，嚴(yán)重缺乏鋅甚至?xí)?dǎo)致侏儒哦!

6.維生素

維生素是人和動物為維持正常的生理功能而必須從食物中獲得的一類微量有機物質(zhì)，在人體生長、代謝、發(fā)育過程中發(fā)揮著重要的作用。

想要補充維生素就要多攝入水果和蔬菜，吃水果和蔬菜的時候一定要注意保證一半以上是深色的蔬菜水果，因為深色的蔬果營養(yǎng)素含量更高，更有營養(yǎng)！

了解了以上知識后，可以開始設(shè)計一個食譜了吧！