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—— 中國食品雜志社
原標(biāo)題：“不靠譜”的三大 “減肥飲品”
正在減肥的你，如果遇見酸奶、果汁和“吸脂可樂”，你會選哪一個？它們到底誰是“減肥王者”？一起來看看專家的解讀。
酸奶：喝它減肥不靠譜？
現(xiàn)在很多年輕人用酸奶減肥，上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬同仁醫(yī)院營養(yǎng)科營養(yǎng)師劉璟表示，一日三餐只喝酸奶減肥相當(dāng)于“輕斷食”。可“輕斷食”只不過單純控制能量，并沒有堅持一日三餐合理飲食的原則，作為營養(yǎng)師并不推薦。
劉璟還解釋道，酸奶本身含糖量高，并不具備“減肥”的功效，如果不注意控制能量，有時候還會起到反作用。
果汁：好喝美顏不長胖？
其實果汁屬于高熱量飲品，那鮮榨果汁會不會不一樣，更有營養(yǎng)呢？對此，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授范志紅指出，水果一旦做成了果汁，只有易溶于水的營養(yǎng)素才能跑到果汁里，而大部分果膠、所有的纖維素以及部分礦物質(zhì)無法進(jìn)入果汁中；其次壓榨和打漿都會破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu)，損失掉很多營養(yǎng)素和抗氧化物質(zhì)。所以把水果做成果汁，也不能起到和完整水果一樣的作用。
“吸脂可樂”：真的能吸脂？
針對可口可樂公司在日本市場推出的“吸脂可樂”，上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬瑞金醫(yī)院消化科副主任醫(yī)師孫菁指出，“吸脂可樂”中不含有普通可樂中的果葡糖漿、白砂糖等成分，每瓶可樂中還添加了5克抗性糊精。此纖維有50%不會被人體消化吸收，攝入它后，人體血糖升高速度會減慢，同時增加飽腹感。
但是孫菁表示，這5克抗性糊精產(chǎn)生的效果其實微乎其微。第一，含量太少；第二，它起到的作用與膳食纖維類似，但是由淀粉加工而成，并非完全沒有熱量。“吸脂可樂”的確比普通可樂的糖分和熱量都更低，但并不含有減肥功效，更別提吸脂作用了。（實習(xí)記者李雯雯整理報道）
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