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—— 中國食品雜志社
原標(biāo)題：晚上的加餐 應(yīng)該吃點啥
有時候孩子晚上學(xué)習(xí)累了，都會進(jìn)行一個簡單的加餐。用腦多，對維生素C、蛋白質(zhì)和碳水化合物的消耗很大，是需要補(bǔ)充的。
維C的補(bǔ)充晚上還是以水果為主吧。
蛋白質(zhì)食物，雞蛋最好，同時也方便。如果早餐已經(jīng)吃了一個雞蛋，晚上可將鵪鶉蛋作為加餐，鵪鶉蛋的卵磷脂和B族維生素的含量都比雞蛋高。每天煮4個，插個牙簽，吃起來很方便。
碳水化合物類食物，每天晚上吃兩個小面包，豆沙餡的，有時也換其他小點心。其實，如果晚上煮幾個餛飩、蛋粥，也很好，蛋白質(zhì)和碳水化合物都補(bǔ)充了。如果晚上既不喜歡吃雞蛋，也不想吃餛飩，還可吃點堅果，核桃、松子、杏仁等都行，含蛋白質(zhì)，而且能健腦。
晚上還要再喝100毫升酸奶，加上早餐的牛奶，每天400毫升。但加餐不能吃得太多，而且?guī)追N食物分開時間吃，免得一次吃過飽，易犯困，反而影響晚上學(xué)習(xí)。（吉林省健康協(xié)會常務(wù)理事 郝孟忠）
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