領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
韓媒稱，韓國食品企業(yè)東原F&B從2月1日起對黃油產(chǎn)品的價格進行調(diào)整，平均上漲了15%。食品業(yè)界有關(guān)人士表示：“近來中國人開始喜歡上吃黃油，黃油原材料價格大幅上漲。”黃油主要出口國新西蘭于去年年底因持續(xù)的反常天氣，黃油供應(yīng)量緊隨下降，這無異于雪上加霜。
韓國《朝鮮日報》網(wǎng)站2月13日刊登題為《中國人口味改變 黃油金槍魚罐頭價格飆升》的報道稱，豬肉價格也呈現(xiàn)上漲趨勢。隨著全世界最大的豬肉進口國中國的進口量大幅上漲，韓國的進口豬肉價格也不斷上竄。
黃油、金槍魚、豬肉……中國人一吃就漲價
近期黃油、食用油、金槍魚、豬肉、咖啡等各類食品原材料的價格持續(xù)走高。食品專家分析稱：“包括中國在內(nèi)的新興國家的消費在增加，加之由于全球變暖引起的反常天氣對食品原材料生產(chǎn)造成的影響，均導(dǎo)致了食品價格上漲。”
方便面與代表性平民食品金槍魚罐頭的價格也出現(xiàn)了上漲。隨著中國海鮮消費量的增加，中國漁船大舉進軍金槍魚捕撈業(yè)，國際社會為了保護金槍魚的魚類資源限制了捕撈量。
國際食品價格往后10年將上浮20%～30%
首爾大學(xué)教授文正勛（音）推測稱：“基于由新興國家需求增加與全球變暖所導(dǎo)致的供應(yīng)不足，谷物、肉類等食品原材料的價格在接下來的10年間將上浮20～30%左右。”
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