原標題：辨清體質喝對茶

《本草衍義》記載：“神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”此處的“荼”即是現在的“茶”。茶屬中藥一族，故善養(yǎng)生者以茶為藥，拾遺補缺。從中醫(yī)養(yǎng)生的角度來看，每個人體質不同，每種茶的性味也不同，如果能依據體質特點來選擇合適的茶飲，可達到事半功倍的效果。本期，《生命時報》特邀河南省中醫(yī)養(yǎng)生保健專業(yè)委員會副主任委員呂沛宛和浙江大學茶葉研究所所長、浙江省茶葉學會副理事長王岳飛為大家介紹如何辨體質，喝好茶。

不同茶類由于加工工藝、品種、地域、季節(jié)等因素的差異，其性味特點有所不同：綠茶屬不發(fā)酵茶，富含葉綠素、維生素C，性涼而微寒；白茶是微發(fā)酵茶，溫涼平緩，不過，“綠茶的陳茶是草，白茶的陳茶是寶”，陳放的白茶有去邪扶正的功效；黃茶屬部分發(fā)酵茶，性寒涼；烏龍茶屬于半發(fā)酵茶，性平，不寒亦不熱，屬中性茶；紅茶為全發(fā)酵茶，性溫；黑茶屬于后發(fā)酵茶，茶性溫和，滋味醇厚回甘，刺激性不強。根據《中醫(yī)體質分類與判定》中體質和常見表現，推薦飲用的茶葉種類也各有側重。

平和體質。平和體質是正常功能較協(xié)調的體質，通常面色紅潤、精力充沛。這類人提倡順應自然，各類茶都可以喝一些，例如春飲花茶理郁氣；夏飲綠茶驅暑祛濕；秋品烏龍解燥熱；冬喝紅茶暖脾胃。

氣虛體質。氣虛的人容易倦怠無力、少氣懶言，或頭暈目眩，面色有點黃。這類人適合喝普洱熟茶、烏龍茶，搭配黃豆、玉米、豌豆等制作的點心同食。

陽虛體質。表現為陽氣不足，畏寒怕冷，不敢吃涼的東西。喝茶可以選擇紅茶、黑茶、重發(fā)酵烏龍茶（巖茶），陽虛重者，可以在茶里稍加幾片干姜同飲，不推薦喝綠茶、黃茶、苦丁茶。

陰虛體質。這類人群的特點是內熱，手腳心發(fā)熱，易口燥咽干，眼睛干澀，大便干結。可多飲綠茶、黃茶、白茶、苦丁茶、輕發(fā)酵烏龍茶，另外可搭配些枸杞、山藥、石斛、麥冬同泡飲，慎喝紅茶、黑茶、重發(fā)酵烏龍茶。

血瘀體質。這種體質的人多面色黯淡，舌質瘀暗，或舌邊、舌尖舌中有瘀斑，身體常有刺痛，皮膚呈魚鱗樣改變，如舌質偏淡，怕冷，可喝紅茶，如果舌質紅，體質偏熱，可喝綠茶。

痰濕體質。這類人多體形肥胖，腹部肥滿松軟，易出汗，面油，嗓子有痰，舌苔較厚，可喝橘普茶、紅茶，佐以干姜同飲。

濕熱體質。這類人時常濕熱內蘊，面部和鼻尖總是油光發(fā)亮，臉上易生粉刺，皮膚易瘙癢，常感到口臭。宜多飲綠茶、黃茶、白茶、苦丁茶，慎喝紅茶、黑茶、重發(fā)酵烏龍茶。

氣郁體質。體形偏瘦，多愁善感，感情脆弱，常感到乳房及兩肋部位脹痛。盡量少飲含咖啡因多的茶，適合喝山楂茶、玫瑰花茶、菊花茶、佛手茶、陳皮茶。

特稟體質。這是由遺傳因素和先天因素所造成的一種特殊狀態(tài)的體質，通常表現為易對藥物、花粉、季節(jié)等過敏。這類人群不宜喝濃茶。

呂沛宛表示，《黃帝內經》稱，“陰陽勻平，命之曰人。”健康的體質講究的是“陰陽平衡”。因此，總的來說，大家可以根據茶的溫涼偏性來選擇：陰寒體質，如時常畏寒的人，適合喝溫性茶；陽性體質，如容易燥熱的人，適合喝涼性茶；正常體質，陰陽均衡，就順應時節(jié)喝茶，無論哪種體質，最關鍵的還是要保持心態(tài)平和，按照自然簡單規(guī)律的方法去生活，不然過猶不及。

（本文由“食品科學網”轉載，文章來源于人民網。圖片來源于攝圖網，版權歸原作者所有，如有侵權，請聯(lián)系我們刪除。）