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—— 中國食品雜志社
新華網(wǎng)2月27日瀘州電（記者婁奕娟）2月27日，2017瀘州老窖國窖1573封藏大典在四川省瀘州市舉行，自2008年首次舉辦以來，封藏大典今年已舉辦到第十屆。瀘州老窖股份有限公司董事長劉淼表示，瀘州老窖將堅持做專做強，力爭在“十三五”期末回歸白酒陣營前三強，并代表中國白酒走向世界。
2017年是瀘州老窖“三年沖刺期”全面跨越與趕超的第一年。此前，瀘州老窖公布了助推企業(yè)穩(wěn)定發(fā)展的發(fā)展戰(zhàn)略，即“一個目標、兩個堅持、三個加強、四個步驟、五個領(lǐng)先”的“12345”戰(zhàn)略。其中的“一個目標”即：堅持銷售收入在良性發(fā)展基礎(chǔ)上能跑多快跑多快，推動“十三五”末實現(xiàn)“殺出重圍、回歸前三”目標。
實現(xiàn)以上目標將分“四個步驟”：一是穩(wěn)定期，即2015年首先從銷售突破，站穩(wěn)市場，目標已基本達成；二是調(diào)整期，即2016年全面完成頂層設(shè)計和組織架構(gòu)調(diào)整，形成發(fā)展合力；三是沖刺期，即2017年至2019年，用3年時間實現(xiàn)全面跨越與趕超；四是達成期，到2020年實現(xiàn)“十三五”既定目標任務(wù)。
劉淼表示，瀘州老窖堅持有機釀造，建設(shè)了行業(yè)內(nèi)規(guī)模最大的有機原料基地；堅持用川南有機糯紅高粱釀造，國窖1573成為獲得有機認證的濃香型白酒；堅持純糧固態(tài)釀造，結(jié)合未來對產(chǎn)能的需求，啟動了投資超過70億元、占地3000畝的固態(tài)釀造基地建設(shè)。同時，堅持質(zhì)量安全底線，加強質(zhì)量技術(shù)創(chuàng)新，利用二維碼、大數(shù)據(jù)等技術(shù)，加快實現(xiàn)“從農(nóng)田到餐桌”的全程追溯，讓白酒的質(zhì)量看得見。
劉淼同時表示，未來，瀘州老窖將保護、傳承好優(yōu)秀的文化遺產(chǎn)，承擔起傳承與推廣濃香型白酒的歷史責任。
“中國文化走多遠，中國白酒就能走多遠。中國白酒必將代表中國制造屹立于世界品牌之列。”劉淼表示，中國文化賦予了中國白酒生生不息的生命力，伴隨著中國成為世界第二大經(jīng)濟體，國際影響力逐步增強，中國白酒完全有能力創(chuàng)新突破，走出國門。瀘州老窖將立志做專做強，與行業(yè)內(nèi)優(yōu)秀白酒企業(yè)一起，搶抓“一帶一路”的歷史機遇，讓瀘州老窖等優(yōu)秀品牌代表中國白酒走向世界，讓世界品味中國。
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