2023年9月5日，由中國科學院文獻情報中心制作的2022年中國科技期刊引證指標（CSCD-JCR）的數據已經正式發(fā)布在CSCD官網http://sciencechina.cn/。依據各項指標數據顯示，《食品科學》的影響因子、總被引頻次、H指數在12 種CSCD收錄的食品類中英文期刊中排名第一。《食品科學》影響因子由2021年的1.1006上升至2022年的1.3134，增幅為19.3%。

2023年10月26日，由中國學術期刊(光盤版)電子雜志社有限公司、中國科學文獻計量評價研究中心編制出版的《中國學術期刊影響因子年報（自然科學與工程技術2023版》正式發(fā)布。延續(xù)了前幾年的好成績，2023年《食品科學》的影響力指數（CI）在全國“食品科學技術”學科54 種學術期刊中排名依舊蟬聯第一，各項影響因子（JIF）等指數均持續(xù)穩(wěn)步。年報數據顯示，《食品科學》期刊綜合影響因子由2022年的2.492上升到2.935，復合影響因子由2022年的3.472上升至3.894，其余各項指數也有明顯提升，且均在本學科全國54 種期刊排序位居第一。數據再一次證明了《食品科學》在食品科技期刊領域領先的影響力和學術水平。

2023年9月20日，由國家科技部中國科技信息研究所發(fā)布的2023版《中國科技期刊引證報告(核心版)自然科學卷》顯示《食品科學》核心影響因子由2022年的2.035穩(wěn)步提高到2.527，再創(chuàng)歷史新高。《食品科學》雜志在28本食品科學技術類中國科技核心期刊中的核心總被引頻次、核心影響因子、綜合評價總分繼續(xù)保持第一。總被引頻次在2151 種中國科技核心期刊（自然科學）中排名第4位，綜合影響因子排名第20位，遠超過其他同類期刊。具體相關指標如下：

同時，發(fā)布會正式公布了“2022年百種中國杰出學術期刊”和“中國精品科技期刊”名單。《食品科學》連續(xù)21年被評為“百種中國杰出學術期刊”，依然是食品類科技期刊惟一一本獲此殊榮的期刊。《食品科學》連續(xù)6屆被評為“中國精品科技期刊”

會上公布了“2022年度領跑者5000——中國精品科技期刊頂尖學術論文”，《食品科學》共有18篇文章被評為2022年度F5000論文，名單如下：

01、郝杰；姜潔；余建龍；路勇；毛婷；孫曉冬；楊麗梅. 固相萃取-超高效液相色譜-串聯質譜法同時測定動物源性食品中多種獸藥殘留，2017, 38(12): 266-272.

02、劉丙花; 孫銳; 王開芳; 舒秀閣; 孫蕾. 不同藍莓品種果實品質比較與綜合評價, 2019, 40(1): 70-76.

03、程宏楨; 蔡志鵬; 王靜; 沈勇根; 盧劍青; 李曉明; 劉馥源; 徐弦; 安兆祥. 基于GC-MS、GC-O和電子鼻技術評價百香果酒香氣特征, 2021, 42(6): 256-264.

04、馬騰臻; 宮鵬飛; 史 肖; 牛見明; 王春霞; 翟文娟; 張 波; 韓舜愈. 紅棗發(fā)酵酒香氣成分分析及感官品質評價, 2021, 42(4): 247-253.

05、張 涵; 魯周民; 王錦濤; 郭 旭. 4種主要柑橘類香氣成分比較，2017, 38(4): 192-196.

06、張銘銘; 尹洪旭; 鄧余良; 姚月鳳; 江用文; 滑金杰; 袁海波; 楊艷芹. 基于HS-SPME/GC×GC-TOFMS/OAV不同栗香特征綠茶關鍵香氣組分分析, 2020, 41(2): 244-252.

07、張卓睿; 毛迪銳; 高 晗; 魏青青; 蔡 沖. 藍莓花青素對小鼠抗疲勞及體內抗氧化作用, 2017, 38(21): 207-211.

08、邱現創(chuàng); 趙寧; 李晨; 王景雪. 鐵皮石斛多糖提取工藝優(yōu)化及對果蠅抗氧化能力的影響, 2018, 39(2): 273-280.

09、宋東筱; 任正楠; 潘禮龍; 孫嘉. 一種基于BALB/c背景由膳食麩質引起的乳糜瀉小鼠模型的構建及其評價, 2022, 43(21): 117-125.

10、宋光春; 程 楠; 黃薈嫻; 張俊杰; 賀曉云; 劉清亮; 羅云波; 黃昆侖. 單原子納米酶及其在食品檢測中的研究進展, 2022, 43(11): 186-196.

11、馬宇; 黃永光. 清醬香型白酒揮發(fā)性風味組分及香氣特征, 2019, 40(20): 241-248

12、陸 俊; 敦惠瑜; 向孝哲; 富春亞; 莫凱迪; 曾 獻. 體外模擬胃、腸消化對6種黑色食品抗氧化成分及其活性的影響, 2018, 39(5): 47-56.

13、王馨雨; 王蓉蓉; 王 婷; 楊綠竹; 劉 潔; 黎 歡; 張 群; 單 楊; 丁勝華. 不同品種百合內外鱗片游離氨基酸組成的主成分分析及聚類分析, 2020, 41(12): 211-220.

14、吳瑩瑩; 鮑大鵬; 王瑞娟; 陳洪雨; 王紅梅. 6種市售工廠化栽培金針菇的氨基酸組成及蛋白質營養(yǎng)評價, 2018, 39(10): 263-268.

15、邱 娟; 沈建東; 翁 凌; 張凌晶; 劉光明; 曹敏杰. 利用牡蠣制備ACE抑制肽的工藝優(yōu)化, 2017, 38(16): 165-172.

16、荊瑞勇; 衛(wèi)佳琪; 王麗艷; 宋維民; 鄭桂萍; 郭永. 基于主成分分析的不同水稻品種品質綜合評價, 2020, 41(24): 179-184.

17、劉登勇; 趙志南; 吳金城; 鄒玉峰; 王 逍; 李明. 基于SPME-GC-MS分析熏制材料對熏雞腿揮發(fā)性風味物質的影響, 2019, 40(24): 220-227.

18、謝 恬; 王 丹; 馬明娟; 陳海濤; 孫寶國; 張 寧; 張玉玉. OAV和GC-O-MS法分析五香驢肉風味活性物質, 2018, 39(8): 123-128.

證書如下：

為了進一步推動我國科技期刊的發(fā)展，提高其整體水平，更好地宣傳和利用我國的優(yōu)秀學術成果，起到引領和示范的作用。中國科學技術信息研究所在中國精品科技期刊中遴選優(yōu)秀學術論文，建設了“領跑者5000——中國精品科技期刊頂尖學術論文平（F5000）”，集中對外展示和交流我國的優(yōu)秀學術論文。該項目通過定量分析遴選和同行推薦相結合的方式，從中國精品科技期刊中擇優(yōu)選取各學科前1%高被引論文。中國科學技術信息研究所與科睿唯安（原湯森路透集團）達成了合作意向，后者提供F5000論文在Web of Science中（SCI論文）被引情況及其引用鏈接。未來，F5000將進入科睿唯安的Incites評價數據庫系統平臺，成為Web of Science的一部分。

《食品科學》編輯部全體同仁在此對多年來一直關心、支持、幫助我刊的編委、審稿專家、作者、讀者及各界朋友致以崇高的敬意和衷心的感謝！