領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
Journal of Future Foods（ISSN 2272-5669，季刊）是一本國際同行評議、開放獲取的期刊，由北京食品科學(xué)研究院主辦，中國食品雜志社《食品科學(xué)》編輯團(tuán)隊(duì)運(yùn)營，屬于食品科學(xué)與技術(shù)學(xué)科，旨在報(bào)道食品科學(xué)領(lǐng)域高新技術(shù)、精準(zhǔn)營養(yǎng)等方向的最新研究成果。以食品科學(xué)領(lǐng)域的全食品營養(yǎng)、智能化和高新科技為主要研究方向。
Journal of Future Foods致力于傳播前沿食品科學(xué)基礎(chǔ)研究，探索未來食品研究方向，開發(fā)食品領(lǐng)域顛覆性技術(shù)。文章必須具有較強(qiáng)的創(chuàng)新性、科學(xué)性、影響力和學(xué)術(shù)價(jià)值。
目前，期刊已被Scopus、DOAJ、FSTA數(shù)據(jù)庫收錄。ESCI數(shù)據(jù)庫的收錄標(biāo)志著本刊在學(xué)術(shù)水平和期刊出版標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化等方面均獲得了國際認(rèn)可，意味著期刊國際影響力的進(jìn)一步提升。
在此，衷心感謝各位專家、學(xué)者、審稿人以及編委團(tuán)隊(duì)的辛勤勞作和奉獻(xiàn)。本刊將持續(xù)為學(xué)者們提供高質(zhì)量科研成果交流平臺，促進(jìn)食品科學(xué)領(lǐng)域的發(fā)展與進(jìn)步。
Journal of Future Foods收錄原創(chuàng)性研究論文及綜述文章，報(bào)道內(nèi)容包括：
利用細(xì)胞工程、酶工程、基因工程等生物技術(shù)和手段制造新型食品、食品配料或提升食品加工效率和水平。
具體包括
針對特定人群（如老年人、孕婦、嬰幼兒）或個(gè)人特殊需求的食品和膳食補(bǔ)充劑，包括特殊膳食食品。
包括但不限于：
食品原料和產(chǎn)品成分分析中的圖像和光譜技術(shù)、智能感知技術(shù)，無損檢測在貯運(yùn)及品質(zhì)控制中的應(yīng)用等。
區(qū)塊鏈技術(shù)、溯源技術(shù)、風(fēng)險(xiǎn)評估技術(shù)、預(yù)測微生物技術(shù)等在食品安全保障中的應(yīng)用。
具體包括：
包括但不限于：
新西蘭奧克蘭大學(xué)
美國加州大學(xué)戴維斯分校
陳建設(shè) 教授
浙江工商大學(xué)
清華大學(xué)
孫東曉 教授
新西蘭食品科技院
Klaus W. Lange 教授
德國雷根斯堡大學(xué)
李士明 教授
美國羅格斯大學(xué)
Claus Aage Gr?n S?rensen 高級科學(xué)家
丹麥奧胡斯大學(xué)
陳國勛 教授
華中農(nóng)業(yè)大學(xué)
Karim Bekkour 教授
法國斯特拉斯堡大學(xué)
張年書 教授
英國劍橋大學(xué)
繆松 教授
愛爾蘭農(nóng)業(yè)部Teagasc食品研究中心
孔令焱 教授
美國阿拉巴馬大學(xué)
陳寧 教授
武漢體育學(xué)院
康文藝 教授
河南大學(xué)
盧元 副教授
清華大學(xué)
張巖 研究員
河北省食品檢驗(yàn)研究院
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