原標(biāo)題：我們?cè)诰W(wǎng)上買(mǎi)生鮮,買(mǎi)的是什么？

家門(mén)口的小店開(kāi)了關(guān)、關(guān)了開(kāi)，經(jīng)營(yíng)的項(xiàng)目換了一種又一種，但只有一家賣(mài)蔬菜水果的小店一直堅(jiān)挺。為什么？因?yàn)槭卟怂莿傂琛Ｋ裕谝磺卸家盎ヂ?lián)網(wǎng)+”的時(shí)代，生鮮電商的大量出現(xiàn)也是自然而然的了。

有數(shù)據(jù)顯示，2015年我國(guó)的生鮮電商市場(chǎng)規(guī)模在500億元左右，2016年達(dá)到900億元，預(yù)計(jì)今年，交易規(guī)模將達(dá)到1500億元，到2019年將超過(guò)3500億元。如此大的市場(chǎng)規(guī)模自然會(huì)被爭(zhēng)搶。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全國(guó)生鮮電商的數(shù)量有4000多家，然而只有1%盈利、4%持平、88%虧損、剩下的7%則是巨額虧損。

生鮮電商似乎在經(jīng)歷冰火兩重天。

一方面，巨大的市場(chǎng)規(guī)模吸引著資本爭(zhēng)先恐后的投入。BAT們都已紛紛入局——阿里巴巴投資了易果生鮮，騰訊投資每日優(yōu)鮮，京東投資天天果園，百度投資中糧我買(mǎi)網(wǎng)。

在資本的加持下，生鮮電商似乎即將迎來(lái)曙光。每日優(yōu)鮮已經(jīng)宣布成為首家在北京實(shí)現(xiàn)區(qū)域性盈利的生鮮電商。不少業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，2018年將會(huì)成為生鮮電商轉(zhuǎn)虧為盈的黃金年代。本來(lái)生活創(chuàng)始人就表示，預(yù)計(jì)在2018年能達(dá)到盈虧平衡，天天果園和易果生鮮也表示在2018年實(shí)現(xiàn)盈利并啟動(dòng)上市計(jì)劃。

另一方面，行業(yè)洗牌一直在進(jìn)行中，許多生鮮電商已經(jīng)或者即將被淘汰出局。此前就有一份生鮮電商死亡名單出爐，稱(chēng)去年以來(lái)有青年菜君、鮮品會(huì)、美味七七等14家生鮮電商企業(yè)倒閉。

與此同時(shí)，不少業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為生鮮電商是一個(gè)風(fēng)險(xiǎn)比較高，投入與產(chǎn)出不是那么理想的行業(yè)，甚至有曾經(jīng)的創(chuàng)業(yè)者表示，這個(gè)行業(yè)“到處都是坑，暫時(shí)不會(huì)再碰了”。

然而不可否認(rèn)的是，在網(wǎng)上買(mǎi)生鮮的人卻越來(lái)越多。不去考慮資本的得與失，不去管創(chuàng)業(yè)人的成與敗，作為普通的消費(fèi)者，為什么會(huì)在網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)生鮮？

第一是方便。只需要?jiǎng)觿?dòng)手指，隨時(shí)隨地都可以買(mǎi)，還有人給送上門(mén)。而且不僅可以給自己買(mǎi)，還可以買(mǎi)給父母、親朋。第二是豐富。得有一個(gè)多大的超市能讓你買(mǎi)到全世界的各種水果、海鮮、肉禽？第三，對(duì)于網(wǎng)癮患者來(lái)說(shuō)，就是要在網(wǎng)上買(mǎi)菜才開(kāi)心。

業(yè)內(nèi)認(rèn)為，生鮮本身具備較強(qiáng)的家庭消費(fèi)特征，隨著越來(lái)越多的成長(zhǎng)于互聯(lián)網(wǎng)，且對(duì)品質(zhì)生活有更高追求的90后、00后逐漸步入家庭，等生鮮電商發(fā)展成熟時(shí)，用戶(hù)和需求都將會(huì)迎來(lái)爆發(fā)式增長(zhǎng)。（王莉）