領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
建立測(cè)定香菇中香菇素的氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用檢測(cè)方法。以乙腈提取樣品，F(xiàn)lorisil柱凈化，使用氣相色譜-質(zhì)譜儀以選擇離子監(jiān)測(cè)模式進(jìn)行分析測(cè)定。在設(shè)定色譜條件下，香菇素在1.0～20.0 mg/mL范圍內(nèi)線性良好；添加10.0、20.0、30.0 mg/kg香菇素溶液的平均回收率在86.61%～98.48%之間，相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差在2.92%～4.28%之間，檢出限為0.10 mg/kg，定量限為0.25 mg/kg。本方法操作方便、重復(fù)性良好，為香菇中香菇素的定性和定量檢測(cè)提供可靠的分析方法。
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