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—— 中國(guó)食品雜志社
探討D-檸檬烯（D-limonene）對(duì)大鼠酒精性肝損傷脂質(zhì)代謝紊亂的保護(hù)作用及可能作用機(jī)制，利用持續(xù)酒精灌胃的方法建立大鼠酒精肝損傷模型，分為A、B、C、D、E、F、G共7 組。A組為空白對(duì)照組，每日給予蒸餾水灌胃，前2 周8 mL/（kg·d），后4 周12 mL/（kg·d）；B組為酒精模型組，每日灌胃體積分?jǐn)?shù)為50%的乙醇，前2 周8 mL/（kg·d），后4 周12 mL/（kg·d）；C、D、E組分別為D-檸檬烯低、中、高劑量組，每日分別灌胃D-檸檬烯100、200、400 mL/（kg·d），其中D-檸檬烯與A、B組等量的50%的乙醇混合后灌胃；F組為水和D-檸檬烯空白高劑量組，每日給予D-檸檬烯400 mL/（kg·d）；G組為甘利欣藥物對(duì)照組，灌胃量200 mL/（kg·d）。HE染色和電鏡觀察肝組織形態(tài)結(jié)構(gòu)和肝組織超微結(jié)構(gòu)的變化，測(cè)定血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶（alanine transaminase，ALT）、谷草轉(zhuǎn)氨酶（aspartate transaminase，AST）、堿性磷酸酶（phosoporic acid，ALP）、膽堿酯酶（cholinesterase，CHE）、甘油三酯（triglyceride，TG）、膽固醇（cholesterol，CHO）、低密度脂蛋白膽固醇（low densitylipoprotein-cholesterol，LDL-C）水平。結(jié)果電鏡下觀察到A組肝細(xì)胞結(jié)構(gòu)正常，核呈圓形或橢圓，線粒體形態(tài)正常。B組肝細(xì)胞次級(jí)溶酶體數(shù)量增加，線粒體形狀不規(guī)則，脂滴多。C組可見少量脂滴，高爾基體正常，線粒體清楚。D組少量脂滴，膽小管有內(nèi)容物，線粒體正常。E組線粒體高爾基體正常，少量脂滴，核圓。F組細(xì)胞器無(wú)異常，少量脂滴。G組少量脂滴，偶見溶酶，體線粒體正常。B組大鼠血清ALT、AST、ALP、CHE、TG、CHO、LDL-C均高于空白對(duì)照組，差異顯著（P＜0.05）；F組大鼠血清所測(cè)各指標(biāo)與空白對(duì)照組無(wú)明顯差異；而D-檸檬烯低、中、高劑量干預(yù)組和酒精模型組比較，血清所測(cè)各指標(biāo)水平均有不同程度地降低，其中D-檸檬烯中、高劑量干預(yù)組血清所測(cè)各指標(biāo)水平明顯低于酒精模型組，差異顯著（P＜0.05）。結(jié)論：過(guò)量酒精攝入引起的肝組織超微結(jié)構(gòu)病理?yè)p傷與升高血清ALP、CHE、ALT、AST、TG、CHO、LDL-C水平，在D-檸檬烯干預(yù)下有所減輕和降低。因此，D-檸檬烯可調(diào)節(jié)過(guò)量酒精攝入造成的脂質(zhì)代謝紊亂。
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