領(lǐng)學術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
研究應用半透射高光譜圖像技術(shù)檢測“霞暉5號’水蜜桃冷害的方法。通過分析桃果實貯藏期間感官得分、褐變指數(shù)、硬度、出汁率的變化，經(jīng)各指標間的相關(guān)性分析結(jié)果，將“霞暉5號’水蜜桃的冷害進程分為0～3 級。進而對冷害桃果實400～1 000 nm波段的半透射高光譜圖像進行采集，應用獨立主成分分析（independent component analysis，ICA）方法和權(quán)重系數(shù)法優(yōu)選出冷害的特征波長，半透射條件下波長為640、745 nm和811 nm同時得到了桃果實不同冷害階段的半透射高光譜圖像特征，并且冷害發(fā)生水蜜桃的ICA圖像中具有黑色斑點部位。最終通過提取特征波長處的光譜平均值作為Fisher判別方法建模的特征集，建立了判別“霞暉5號’水蜜桃不用冷害等級的模型并進行驗證，驗證組的總體正確率為91.0%。結(jié)果表明，半透射高光譜圖像技術(shù)可以正確判別桃果實各階段冷害。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號
版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2
