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響應(yīng)面法優(yōu)化番木瓜變溫壓差膨化干燥工藝
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 132 發(fā)表時間: 2015-01-05
作者: 高 鶴1,2，易建勇1，劉 璇1，畢金峰1,*，鄧放明2，吳昕燁1
關(guān)鍵詞: 響應(yīng)面法；番木瓜；變溫壓差膨化干燥
摘要:

優(yōu)化對番木瓜變溫壓差膨化干燥工藝，基于響應(yīng)面的中心組合設(shè)計(jì)方法，分析預(yù)干燥時間、膨化溫度、抽 空時間3 個因素對番木瓜膨化產(chǎn)品含水...

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