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高壓微射流制備巖藻黃素納米乳液的影響因素及其理化分析
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 127 發(fā)表時間: 2015-01-05
作者: 徐麗青，朱雪梅*，熊 華
關(guān)鍵詞: 巖藻黃素；納米乳液；高壓微射流；影響因素
摘要:

采用高壓微射流制備巖藻黃素納米乳液（fucoxanthin nanoemulsion，F(xiàn)CNE），研究均質(zhì)條件、乳化劑 類型和質(zhì)量分?jǐn)?shù)、乳化溫度、助乳化劑（...

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