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蒙頂甘露名茶主要滋味成分及香氣組分檢測分析
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 139 發(fā)表時間: 2015-01-05
作者: 董燕靈1，鄭曉娟1，卿 鈺1，劉東娜1，杜 曉1,2,*
關(guān)鍵詞: 蒙頂甘露；滋味；香氣；物質(zhì)基礎(chǔ)
摘要:

采用常規(guī)分析法與高效液相色譜、氣相色譜-質(zhì)譜分析法相結(jié)合對蒙頂甘露茶的主要滋味成分、游離氨 基酸組分和香氣組分進行檢測，并就內(nèi)含成...

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