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α-1,3-葡聚糖的精制、鑒定及其系列寡糖的 制備與序列表征
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 121 發(fā)表時(shí)間: 2014-12-25
作者: 張洪濤1，范尊曉1，朱 莉2，趙小亮3，詹曉北1
關(guān)鍵詞: α-1,3-葡聚糖；結(jié)構(gòu)鑒定；核磁共振；
摘要:

目的：提取α-1,3-葡聚糖并獲得系列α-1,3-葡聚寡糖。方法：以香菇子實(shí)體粗提粉為原材料，依次經(jīng)生 理鹽水（0.9% NaCl）和水溶...

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