領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
期刊集群
前處理方法對鮮棗壓差膨化效果的影響
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 145 發(fā)表時(shí)間: 2014-12-11
作者: 盧亞婷1,2，羅倉學(xué)1，史 超3
關(guān)鍵詞: 鮮棗脆片；壓差膨化；高壓處理
摘要:

通過單因素試驗(yàn)和對比實(shí)驗(yàn)，研究了冷凍處理、預(yù)干燥處理、高壓處理結(jié)合壓差膨化技術(shù)對鮮棗膨化效果 的影響。結(jié)果表明：1）冷凍處理溫度為...

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2

长阳| 安泽县| 怀安县| 亳州市| 嘉祥县| 迭部县| 互助| 博爱县| 孙吴县| 阜阳市| 合川市| 积石山| 增城市| 吉林省| 桦川县| 德阳市| 嫩江县| 康平县| 铅山县| 师宗县| 南溪县| 荣昌县| 观塘区| 五华县| 德化县| 静海县| 电白县| 衢州市| 吉木萨尔县| 汾阳市| 定远县| 泾阳县| 五莲县| 澜沧| 德安县| 营山县| 舒兰市| 武川县| 柳林县| 达拉特旗| 光泽县|