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超聲波輔助酶法提取甜玉米穗軸黃酮及抑菌性檢測(cè)
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 163 發(fā)表時(shí)間: 2014-12-11
作者: 劉曉飛，劉 寧，張 娜，荊麗榮，于茲冰，馬永強(qiáng)
關(guān)鍵詞: 甜玉米穗軸；黃酮；超聲波輔助酶法；抑菌活性
摘要:

以甜玉米穗軸為原料，利用超聲波輔助纖維素酶法提取其中的黃酮類物質(zhì)，考察纖維素酶作用的酶解時(shí) 間、酶解溫度、pH值以及酶用量對(duì)甜玉米穗...

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