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1-MCP處理對(duì)“早紅考密斯”貯藏后貨架期品質(zhì)及香氣組分的影響
來源:食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 142 發(fā)表時(shí)間: 2014-12-11
作者: 王傳增1,董 飛2,孫家正1,季 靜1,張雪丹1,王 丹1,王 超3,王淑貞1,*
關(guān)鍵詞: 西洋梨;1-甲基環(huán)丙烯;香氣成分;固相微萃取與氣相色譜
摘要:

利用固相微萃取(solid phase micro extraction,SPME)與氣相色譜-質(zhì)譜(gas chromatograph-mass spectrometer,GC-MS)聯(lián)用技術(shù),分...

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