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柿果成熟過程中總酚和縮合單寧含量的變化
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 132 發(fā)表時間: 2014-10-27
作者: 夏宏義，楊 勇*，夏樂晗，楊婷婷，阮小鳳
關(guān)鍵詞: 柿果實(shí)；香草醛-鹽酸法；總酚；縮合單寧
摘要:

本實(shí)驗(yàn)通過Folin-Ciocalteu法、香草醛-鹽酸法測定不同類型12 個柿品種果實(shí)生長發(fā)育進(jìn)程中總酚和縮合 單寧含量的變化，并運(yùn)用正交試驗(yàn)法對...

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