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性別因素對(duì)巴美肉羊屠宰品質(zhì)的影響
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 156 發(fā)表時(shí)間: 2014-10-27
作者: 張宏博1，劉樹(shù)軍2，靳 燁1,*，靳志敏1，袁 倩1，王貴印2
關(guān)鍵詞: 巴美肉羊；性別因素；屠宰品質(zhì)；胴體質(zhì)量
摘要:

選擇4、6、8 月齡巴美肉羊、小尾寒羊、蘇尼特羊公羊和母羊各10 只進(jìn)行屠宰實(shí)驗(yàn)，分別分析其屠宰性能 和胴體質(zhì)量，最終確定不同性別的巴...

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